Книги по диетологии: лучшие руководства с вариантами меню

Эти книги перевернут ваш мировоззрение о правильном питании и здоровом образе жизни.

Проблема лишнего веса актуальна для многих женщин, ведь стройная фигура всегда в тренде. Но как достичь желаемого эффекта и главное — сохранить результат? Подскажет наш обзор.

1 Джонатан Бэйлор «Дело не в калориях. Как не зависеть от диет, не изнурять себя фитнесом, быть в отличной форме и жить лучше»

Если вы не понаслышке знакомы с проблемой лишнего веса, эта книга для вас. Автор доказывает, что традиционная система снижения веса при помощи скрупулезного подсчета калорий не очень эффективна. Методика Бэйлора помогает снизить вес без дискомфорта, а также восстановить умственную и физическую активность. Соблюдая рекомендации автора, вы сможете без труда оставаться в прекрасной форме, не испытывать мук совести, когда балуете себя чем-то вкусным, и забыть о том, каково это — каждый раз загонять себя в спортзал из-под палки.

2 Трэйси Манн «Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет»

Опираясь на современные научные данные и огромный личный опыт, Трейси Манн объясняет, почему популярные диеты не работают. И утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья. Вес, в котором вам комфортно, в котором вы чувствуете себя здоровым и довольным, — вот идеал, к которому нужно стремиться. Только за него и имеет смысл бороться, и профессор Манн подскажет, с чего начать и как удержать результат.

3 Юлианна Плискина «Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок»

В этой книге собраны и опровергнуты мифы о самых популярных продуктах, которые мы ежедневно употребляем: яйца, хлеб, соль, сахар, молоко, кисломолочные продукты, сыр, кофе, вино. Вы узнаете, как в джунглях супермаркета отыскать качественные продукты, не попавшись на крючок маркетологов и недобросовестных производителей! Юлианна Плискина составила подробные инструкции, как правильно выбрать тот или иной продукт, поделилась своими любимыми и простыми в приготовлении рецептами блюд и раскрыла свои кулинарные шеф-секреты.

4 Том Рат «Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие»

Мы привыкли к тому, что переход к здоровому образу жизни требует каких-то кардинальных перемен, например, полного отказа от никотина и алкоголя, регулярных спортивных занятий, смены места жительства. Во многом поэтому мы не уделяем должного внимания «мелочам» — ежедневным решениям по поводу того, что съесть на завтрак: овсянку или бутерброд? Позвонить коллеге или пройтись до его кабинета? Лечь поспать пораньше или позволить себе немного расслабиться и посмотреть допоздна любимый сериал? А ведь именно эти «мелочи», как утверждает Том Рат, оказывают существенное влияние на продолжительность и качество нашей жизни. Не важно, какой образ жизни вы ведете сегодня, всегда можно измениться, чтобы прожить долгую и полноценную жизнь.

5 Светлана Бронникова «Интуитивное питание: как перестать беспокоиться о еде и похудеть»

Отбросить диетическое мышление, разрешить себе есть все, что хочется, научиться слышать сигналы голода и насыщения и дать своему телу самому регулировать что, когда и как съесть, при этом похудеть и больше не набирать вес — разве не об этом мы мечтаем? Пошагово выполняя задания на страницах книги, вы сможете избавиться от груза своего веса и проблем. Реализуйте конкретный план, предложенный для вас квалифицированным специалистом в области питания: перестаньте изматывать себя душевно и физически, станьте стройной и спокойной.

6 Кен Ллойд, Стейси Лора Ллойд «Работа без лишних калорий. Как не набирать вес в офисе»

На работе нас постоянно подстерегают многочисленные приятные соблазны: коллеги то и дело предлагают угоститься домашней выпечкой, конфетами, чипсами. Конечно, все это сказывается на фигуре: незаметно для себя вы утрачиваете былую легкость, взамен обретая лишние сантиметры в талии. Как распознать и исключить из рациона вкусные, но вредные продукты? Как избежать многочисленных соблазнов, но при этом не обидеть коллег? Как поступать, если чувство голода неумолимо преследует вас на работе? Авторы дают развернутые ответы на эти и многие другие вопросы.

7 Дэн Бюттнер «Голубые зоны на практике. Как стать долгожителем»

Хотите прожить как можно дольше и чувствовать себя отлично в любом возрасте? Это книга для вас! Автор бестселлера «Голубые зоны» Дэн Бюттнер описал привычки и образ жизни жителей тех мест на Земле, где больше всего долгожителей. Среди таких мест — Окинава в Японии, Сардиния в Италии, Икария в Греции, Лома-Линда в США. В своей книге автор делится тем, как живут и питаются долгожители из «голубых зон», какую роль в их жизни играют семья и сообщество, какие привычки им свойственны. Это очень практичная и в то же время мотивирующая книга: вы получите конкретные инструменты и чек-листы, освоите вкусные рецепты здоровья и долголетия, узнаете вдохновляющие истории долгожителей.

8 Линдси Никсон «Растительная диета. Скажи «да» своему здоровью»

Растительная диета не про отказ от большинства вкусных блюд. Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет вам лучше себя чувствовать и отлично выглядеть. В этой книге вы найдете ответы на многие вопросы. Почему нужно выбирать растительную диету? Подходит ли такое питание женщинам, мужчинам, детям? Как на нее перейти? Можно ли избавиться от лишнего веса с помощью этой диеты? Автор развеивает мифы о сое, углеводах, жирах и белках, рассказывает, как сочетать растительную диету с напряженным деловым расписанием и как подменить ингредиенты в ваших полезных блюдах на более полезные так, чтобы не испортить их вкус.

9 Оксана Зубкова, Анна Лубневская «Обнаженная ЕДА. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности»

Оксана Зубкова и Анна Лубневская считают, что жизнь слишком коротка, чтобы вы могли быть толстой и больной, и предлагают уникальную авторскую систему оздоровления и омоложения. Своим примером они доказывают: всегда оставаться молодой, стройной и здоровой — очень просто! Чтобы выглядеть отлично и при этом хорошо себя чувствовать, вам не придется отказываться от маленьких радостей и вставать на путь суровых ограничений, это не очередная диета. Вы научитесь наслаждаться правильной едой — и при этом худеть! Просто так, без диет, ограничений, напряжения силы воли и жесткой дисциплины.

10 Сохэр Рокед «Человек уставший. Как победить хроническую усталость и вернуть себе силы, энергию и радость жизни»

О том, что такое хроническая усталость, современные люди знают не понаслышке. Мы пытаемся сопротивляться, но ресурсы организма небезграничны. Силы покидают нас, и вот однажды мы осознаем, что совершенно измочалены и больше всего на свете хотим не новых свершений и открытий, а хотя бы просто выспаться. Но, увы, для этого просто нет времени… В этой книге рассказано о причинах хронической усталости и дана пошаговая стратегия избавления от нее. Также автор делится с нами рецептами вкусных и полезных блюд, насыщающих энергией, простой и эффективной гимнастикой на основе йоги и интересными тестами, помогающими определить, насколько вы утомлены.

11 Дэл Шруф, Лиэнн Кэмпбелл «Китайское исследование: простые и быстрые рецепты»

Даже в самом плотном графике есть место для вкусной и полезной еды. Дэл Шруф, автор кулинарной книги по бестселлеру «Вилки вместо ножей», вместе с Лиэнн Кэмпбелл разработал специальные меню и 100 рецептов для тех, у кого нет времени на приготовление еды в будние дни. Все рецепты — полезные, простые и подходят для приверженцев растительной диеты. С этой книгой вы сможете тратить на готовку несколько часов раз в неделю — и в течение 7 дней питаться качественно и полезно.

12 Лидия Ионова «Здоровые рецепты доктора Ионовой»

Почему диеты не работают? Делом в том, что в сознании человека его питание делится на две части — это или диета, или обычное питание. Вы наверняка встречали таких людей, которые «борются» с весом всю жизнь, чередуя периоды «пищевого запоя» с периодами строгих диет. Но суть здорового питания не в отказе от «вкусненького», а, как бы это странно ни звучало для многих, в разнообразии. Эта книга поможет вам прийти к идеальному весу, питаясь вкусно и разнообразно, не подвергая себя пыткам!

13 Гордон Рамзи «Здоровый аппетит»

Мы то, что мы едим, и все мы хотим быть здоровыми и выглядеть на все сто. Гордон Рамзи, обладатель трех мишленовских звезд, марафонский бегун и суперэнергичный телеведущий, — живая реклама здорового питания и образа жизни. В этой книге он собрал 125 рецептов блюд. Автор рассказывает, как приготовить и подать вкусную здоровую еду, не изменяя своему стилю. Неважно, будет это пышное застолье или простой ужин, — нужно просто слегка подкорректировать рецепт и сделать любимые блюда чуть более сбалансированными — менее калорийными, с высоким содержанием полезных питательных веществ.

14 Джейми Оливер «Супер еда на каждый день»

Сам Джейми пишет о своей книге так: «Еда должна приносить радость и настроение праздника, а здоровая еда просто обязана быть яркой, вкусной и разнообразной. Эта книга состоит из рецептов сбалансированных блюд, которые вы будете есть с большим удовольствием. Я хорошо поработал на «питательном» фронте, поэтому можете быть уверены, что любое блюдо из этой книги — правильное блюдо. Даже если вы почерпнете отсюда всего несколько идей, это может изменить ваше отношение к еде, и вы точно получите знания, которые пригодятся любому кулинару».

15 «100 низкокалорийных блюд»

Книга призвана помочь людям, которые пытаются сбросить вес. В ней вы найдете рецепты вкусных низкокалорийных блюд — от здоровых завтраков, легких обедов и питательных ужинов до пирогов без глютена. В начале каждого рецепта есть сведения о калорийности блюда, чтобы вы точно знали, сколько энергии получаете. Блюда, рецепты которых собраны в книге, сделают рацион сбалансированным и здоровым. Именно они должны составить основу вашей диеты, а пирожные и другие сладости лучше сделать редкими лакомствами на своем столе.

Диетология — Барановский Ю.А.

Год выпуска: 2008

Автор: Барановский Ю.А.

Описание: За короткое время, прошедшее с момента выхода в свет 1-го издания «Руководства по диетологии», к радости авторов и издательства книга оказалась в высшей степени востребованной как специалистами в области питания больного и здорового человека, так и населением России. В течение короткого времени руководство исчезло с прилавков книжных магазинов и стало в полном смысле библиографической редкостью.
Помимо положительных отзывов на свой труд мы получили массу просьб и пожеланий о 2-м, а затем о 3-м издании руководства для врачей по диетологии. Это смогло реализоваться благодаря новым возможностям издательства «Питер» и творческому энтузиазму авторского коллектива.
Тематика нового руководства по диетологии существенно отличается от предыдущего широтой вопросов и проблем, обсуждаемых в книге. Второе издание руководства по диетологии выходит в свет основательно дополненным. Стремясь не отставать от развивающейся диетологической науки, мы основательно переработали многие главы и внесли в них новые сведения.
Порядок изложения приведен в соответствие с современной программой преподавания диетологии. Мы стремились сделать книгу максимально доступной для читательского восприятия, поэтому глубину изложения научных вопросов мы, как нам кажется, адаптировали не только к уровню базисной подготовки практического врача, но и постарались в определенной мере сделать понятной заинтересованному читателю без медицинского образования. Именно поэтому в настоящем руководстве читатель сможет найти доступные для понимания и восприятия научные обоснования использования лечебного питания в клинической медицине. Вместе с тем, в новом издании мы расширили и углубили разделы, посвященные научным основам диетологии с изложением фундаментальных теорий питания человека, регуляторных (иммунных, эндокринных и др.) нарушений в генезе формирования патологии ассимиляции пищи, диетотерапии при многих заболеваниях.
Хочется думать, что в этой книге нам удалось добиться главного, а именно четкого изложения основополагающих принципов современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. Во всех без исключения разделах настоящего издания авторы дают рекомендации использования диетотерапии в комплексном лечении заболеваний как с использованием опыта современной диетологии, так и на основании богатого собственного клинического опыта и результатов научной деятельности коллектива кафедры гастроэнтерологии и диетологии Санкт-Петербургской академии последипломного образования.
Благодарим М. Г. Буланову за участие в подготовке главы 44 руководства.
Книга «Диетология» предназначена для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.

Это интересно:  Два рецепта со сладким перцем

«Диетология»

Краткий исторический очерк. Современная диетология
Основы физиологии и патофизиологии пищеварения

  1. Основные типы пищеварения
  2. Ротовая полость и пищевод
  3. Желудок
  4. Тонкая кишка
  5. Толстая кишка
  6. Поджелудочная железа
  7. Билиарный тракт

Базисные сведения о важнейших видах обмена веществ

Научные основы питания здорового и больного человека

  1. Гипотетический человек будущего и его питание
  2. Критическое рассмотрение основных следствий теории сбалансированного питания
  3. Теория адекватного питания

Потребности организма в белке и энергии

  1. Потребность в белке
  2. Потребность в энергии

Роль витаминов в питании и коррекция нарушений витаминного обмена

  1. Классификация витаминов
  2. Причины неадекватной обеспеченности организма витаминами
  3. Водорастворимые витамины
  4. Жирорастворимые витамины

Роль микро- и макроэлементов в питании

Пищевая и биологическая ценность продуктов питания

  1. Оценка продуктов питания
  2. Пищевая ценность продуктов питания
  3. Характеристика пищевой ценности некоторых групп продуктов

Основы лечебной кулинарии

  1. Первичная обработка продуктов
    Тепловая обработка продуктов
    Изменение пищевых продуктов при тепловой обработке
  2. Особенности технологии приготовления лечебных блюд

Питание взрослого населения

  1. Климатогеографические. национальные, экономические и другие особенности питания
  2. Принципы рационального питания «Пирамида питания»

Питание беременных. Рожениц и кормящих женщин

  1. Оценка нутриционного статуса и энергетических потребностей беременных и кормящих матерей
  2. Питание беременных женщин (при неосложненных беременности и родах)
  3. Питание рожениц и кормящих женщин

Питание пожилых лиц

  1. Пищеварительная система при старении человека
  2. Питание лиц старших возрастных групп

Оценка состояния питания

  1. Пищевой анамнез и анализ диеты
  2. Физикальный осмотр
  3. Антропометрические измерения и анализ состава тела
  4. Биохимические методы
  5. Иммунологические показатели
  6. Функциональные исследования
  7. Комплексные методы оценки нутриционного статуса

Энтеральное и парентеральное питание

  1. Энтеральное питание
  2. Парентеральное питание

Продукты диетического питания

  1. Классификация продуктов диетического питания

Биологически активные добавки

  1. Классификация
  2. Состав
  3. Принципы использования
  4. Роль в клинической практике
    Риск, возникающий при приеме биологически активных добавок
  5. Пищевые добавки

Внутреннее применение минеральных вод

  1. Основные характеристики минеральных вод

Специальные диеты

  1. Специальные лечебные диеты
  2. Калиевая диета
  3. Диета Кареля
  4. Разгрузочные диеты
  5. «Нетрадиционное» питание

Разгрузочно-диетическая терапия

  1. Особенности обмена веществ при голодании
  2. Показания и противопоказания к лечению методом РДТ
  3. Методики РДТ
  4. Осложнения при проведении РДТ и помоттть при них

Применение соевых продуктов в клинической диетологии

  1. Состав и лечебные свойства соевых продуктов
  2. Применение соевых продуктов

Организационные основы питания в лечебно-профилактических учреждениях

  1. Нормативные документы, регламентирующие организационные основы питания в лечебно-профилактических учреждениях
  2. Функциональные обязанности врача-диетолога
  3. Функциональные обязанности диетсестры
  4. Совет по лечебному питанию
  5. Функциональные обязанности сотрудников ЛПУ при организации лечебного питания
  6. Порядок выписки питания для больных в ЛПУ
  7. Порядок контроля за качеством готовой пищи в ЛПУ
  8. Рекомендации по оборудованию пищеблока и буфетных
  9. Транспортировка готовой пищи

Санитарно-гигиенические требования к пищеблокам в лечебно-профилактических учреждениях

  1. Санитарно-гигиенический режим пищеблока и буфетных
  2. Основные санитарно-гигиенические требования к пищеблоку
  3. Санитарно-гигиенические требования к буфетным отделений
  4. Перечень разрешенных для передачи продуктов

Гигиенические требования к продуктам питания и их экспертиза

  1. Гигиенические требования к продуктам питания
  2. Экспертиза продуктов питания

Пищевые отравления (токсикоинфекции) и их профилактика

  1. Пищевая токсикоинфекция
  2. Пищевые отравления, обусловленные попаданием в организм человека живых возбудителей заболеваний

Лечебное питание при болезнях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки

  1. Принципы питания больных при заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки
  2. Основные диеты, применяемые в ЛПУ при заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки

Лечебное питание при заболеваниях кишечника

  1. Питание при диарее
    Модификация рациона при кишечной диспепсии
  2. Модификация рациона в связи с заболеванием кишечника
  3. Питание при запоре
  4. Питание при избыточным газообразовании в кишечнике
  5. Питание при целиакии
  6. Питание при ферментопатиях
  7. Питание при дивертикулярной болезни
  8. Нутриционная поддержка при заболеваниях кишечника

Лечебное питание при болезнях печени и желчных путей

  1. Принципы питания при заболеваниях печени и желчевыводящих путей
  2. Острый холецистит, обострение хронического холецистита
  3. Хронический холецистит вне обострения
  4. Желчнокаменная болезнь
  5. Острый гепатит
  6. Алкогольная болезнь печени
  7. Хронический гепатит
  8. Цирроз печени
  9. Печеночная энцефалопатия
  10. Асцит
  11. Наследственные заболевания с нарушением метаболизма нутриентов

Лечебное питание при болезнях поджелудочной железы

  1. Питание при остром панкреатите и обострении хронического панкреатита
  2. Питание как фактор реабилитации больных панкреатитом
  3. Питание в фазе ремиссии острого и хронического панкреатита
  4. Питание при хроническом панкреатите с инкреторной недостаточностью

Лечебное питание при болезнях сердечно-сосудистой системы

  1. Атеросклероз и заболевания сердечнососудистой системы
  2. Диета и атеросклероз
  3. Фактор холестерина
  4. Лечение гиперлипидемии диетой
  5. Лечебное питание при артериальной гипертензии
  6. Питание больных с острым инфарктом миокарда

Лечебное питание при болезнях органов дыхания

  1. Питание больных с хроническими заболеваниями легких
  2. Питание при острых заболеваниях легких

Лечебное питание при болезнях почек и мочевых путей

  1. Метаболические нарушения при почечной недостаточности
  2. Принципы диетотерапии при хронической почечной недостаточности
  3. Лечебное питание больных с хронической почечной недостаточностью и другими заболеваниями почек

Питание при болезнях суставов

  1. Влияние нутриентов на структуру и метаболизм соединительной ткани
  2. Влияние нутриентов на воспаление и иммунный ответ
  3. Подагра
  4. Артроз при нарушениях липидного обмена
  5. Остеопороз

Питание при сахарном диабете и других эндокринных болезнях

  1. Этиопатогенез и диагностика сахарного диабета
    Диетотерапия сахарного диабета
    Питание при заболеваниях щитовидной железы

Ожирение

  1. Этиопатогенез ожирения
  2. Классификация и диагностика ожирения
  3. Лечение ожирения

Белково-энергетическая недостаточность

  1. Причины белково-энергетической недостаточности
  2. Распространенность белковоэнергетической недостаточности
  3. Патогенез белково-энергетической недостаточности
  4. Формы белково-энергетической недостаточности
  5. Осложнения белково-энергетической недостаточности
  6. Лечение белково-энергетической недостаточности

Пищевая непереносимость

  1. Классификация патологических реакций на пищевые продукты
  2. Истинная пищевая аллергия
  3. Факторы, способствующие формированию пищевой аллергии
  4. Патогенез истинной пищевой аллергии
  5. Клинические проявления пищевой аллергии
  6. Истинная пищевая непереносимость
  7. Псевдоаллергическая пищевая непереносимость
  8. Непереносимость пищи, обусловленная дефицитом пищеварительных ферментов
  9. Психогенная непереносимость пищи
  10. Диагностика пищевой непереносимости
  11. Лечение пищевой непереносимости

Питание в профилактике и лечении онкологических и гематологических болезней

  1. Питание в лечении онкологических больных
  2. Белково-энергетическая недостаточность при онкологических заболеваниях
  3. Нутриционная поддержка онкологических больных
  4. Питание при гематологических заболеваниях
  5. Диетическая профилактика онкологических заболеваний

Лечебное питание при инфекционных болезнях

  1. Питание при выраженном инфекционно-токсическом синдроме без поражения желудочно-кишечного тракта
  2. Питание при острых кишечных инфекциях
  3. Питание при инфекционных заболеваниях с преимущественным поражением центральной нервной системы
  4. Особенности питания при ВИЧ-инфекции
  5. Питание при туберкулезе

Питание в пред- и послеоперационном периоде

  1. Метаболические аспекты оперативных вмешательств
  2. Нутриционная поддержка в пред-и послеоперационном периоде
  3. Питание в послеоперационном периоде

Питание после операций на органах пищеварения

  1. Питание больных после операций на пищеводе
  2. Питание больных после операций на желудке и двенадцатиперстной кишке
  3. Питание при постгастрорезекционных синдромах
  4. Питание больных после операций на кишечнике
  5. Питание при синдроме короткой кишки
  6. Питание больных после операций на печени
  7. Питание больных после операций на желчевыводящих путях
  8. Питание больных после операций на поджелудочной железе

Питание при травмах и ожоговой болезни

  1. Питание при травматической болезни
  2. Питание при ожоговой болезни

Питание при неблагоприятном воздействии внешних факторов

  1. Питание при загрязнении среды радиоактивными веществами
  2. Лечебное питание в экологически неблагополучных районах
  3. Загрязнение пищевых продуктов агрохимикатами
  4. Загрязнение пищевых продуктов пестицидами
  5. Нитраты. нитриты и нитрозамины

Питание в профилактике и лечении профессиональных заболеваний

  1. Распространенность профессиональных заболеваний
  2. Питание лиц подвергающихся воздействию профессиональных вредностей

Лечебное питание при психических болезнях

5 книг о правильном питании, написанные понятным языком

Ради снижения веса многие люди готовы идти на существенные жертвы – голодать, изматывать себя в спортзале,…

Ради снижения веса многие люди готовы идти на существенные жертвы – голодать, изматывать себя в спортзале, экспериментировать с разными лечебными средствами. Однако врачи настаивают, что такие подходы вовсе не нужны, и быть стройным можно, просто сбалансировав свое питание. Как сделать это подскажут книги по правильному питанию. Да, в век высоких технологий именно они помогут расставить все по своим местам. Специально для вас автор MedAboutMe подготовил топ книг, одна из которых обязательно должна быть в вашей виртуальной или настоящей, книжной библиотеке.

Лидия Ионова «Здоровые привычки»: питание на каждый день

Врач Лидия Ионова разработала свою методику правильного питания, основываясь на общих принципах, утвержденных в гастроэнтерологии и диетологии. В основе ее метода всего два принципа:

  • Продукты с низким гликемическим индексом (ниже 50).
  • Пирамида питания ежедневного рациона, где указано соотношение продуктов разных категорий.

Популярно о методике рассказывается в книге «Здоровые привычки». По мнению врача, понадобится всего 12 недель, за которые человек нормализует свой рацион. Ионова настаивает, что правильное питание должно стать именно привычкой, которая будет сопровождать Вас всю жизнь, и только в таком случае можно рассчитывать на стабильный эффект. Кроме рецептов и принципов организации рациона, советы врача распространяются и на образ жизни – физические нагрузки, режим дня и прочее.

Сегодня под руководством диетолога открыта «Клиника доктора Ионовой», где с худеющими людьми врачи работают индивидуально – прописывают рацион и распорядок дня, контролируют выполнение всех рекомендаций.

Михаил Гаврилов «Вы просто не умеете худеть»: советы врача по правильному подходу

Михаил Гаврилов – не просто диетолог, одной из его специализаций является психиатрия и психология. Поэтому и методика, которую он предлагает, основана не просто на подборе правильных продуктов, но и на перестройке сознания. Именно так, по мнению врача, можно добиться стабильного результата, ведь наш настрой и подход к себе и своему телу является решающим в вопросе похудения. Однако это вовсе не значит, что метод ограничивается лишь самовнушением, напротив, здесь есть дневник питания, рекомендованные продукты, ингредиенты для разных типов диет, которые помогут контролировать вес и повысить иммунитет.

Как говорит врач, у каждого есть своя пусковая кнопка, нажав на которую, запустится сброс лишних килограммов. По его методике похудело уже несколько десятков тысяч человек, а книга «Вы просто не умеете худеть» стала бестселлером.

Маргарита Королева «Похудеть навсегда»: комплексный подход к питанию

Королева прославилась как диетолог звезд российской эстрады, которых консультирует уже почти 20 лет. Врач настаивает, что разделять обычное и диетическое питание – пагубный путь. Ведь именно эта ошибка приводит к тому, что люди, сбросившие вес, потом быстро набирают его снова. Ее методика разработана таким образом, чтобы изменить подход к еде в принципе, ввести здоровые привычки в ежедневную практику и таким образом закрепить результат навсегда. Среди первых шагов к этому:

  • Частые приемы пищи, не менее 5 раз, но маленькими порциями.
  • Баланс жиров, белков и углеводов.
  • Основной упор на овощи и фрукты.

Олег Терн «Диета Пятнашки»: питание как игра

Врач-психотерапевт Олег Терн решил предложить свою методику правильного питания, которая отличается от остальных своим игровым характером. Все мы помним игру «Пятнашки» – именно на основе знакомого игрового поля врач и прописывает ежедневный дневник питания.

Вы получаете красочную картинку со значками, за каждым из которых стоит своя категория продуктов. При этом подход предполагает достаточную свободу – именно так, считает психотерапевт Терн, можно избавить человека от стресса и страха перед предлагаемой диетой. Полученный список продуктов Вы можете комбинировать по своему усмотрению, количество приемов пищи также не регламентируется, хотя врач и рекомендует придерживаться 4-разового питания. В диете «Пятнашки» Вы иногда можете позволять себе запрещенные продукты. Можно сказать, что основной принцип методики Терна – добиться похудения и здоровья, играючи, без лишнего психологического напряжения. По этой методике разработано несколько диет, которые помогут снизить вес, стабилизировать результат или набрать нужные килограммы.

Это интересно:  Диетические рецепты каш для похудения

Алла Погожева «Книга о вкусной и здоровой пище»: вкусная диета

В «Книге о вкусной и здоровой пище» акцент с самой диеты смещен на приготовление прежде всего сытной и аппетитной пищи. Доктор медицинских наук Алла Погожева настаивает, что здоровое питание может быть вкусным, более того, если научиться правильно готовить полезные блюда, то и желания возвращаться к вредным продуктам не возникнет. Пища должна приносить радость, а не быть строгой системой запретов, поэтому и советы врача направлены на здоровый рацион, который будет вкусен всем членам семьи.

Список литературы

АдоА.Д. Общая аллергология. – М.: Медицина, 1978. – 464 с.

Александрова В. А. Пищевая аллергия (учебное пособие)/ СПбМАПО. – 2001.– 18с.

Аллергические болезни / Под ред. Паттерсон Р. и др. М.: Медицина. – ГЭОТАР. – 2000. – 385 с.

Аллергические болезни у детей /Под ред. Студеникина М. Я., Балаболкина И. И. – М.: Медицина, 1998. – 348 с.

Аруин Л. ИГригорьев П. ЯИсаков В. А., Яковенко Э. П. Хронический гастрит. – Амстердам, 1993. – 362 с.

Артамонова В.Г., Шаталов Н.Н. Профессиональные болезни: Учебник. -2-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 1988. – 416 с., ил.

Балаболкин М. ИГаврилюк Л. И. Сахарный диабет. – Кишинев, 1983. – 199 с.

Баранов В. Г., Гаспарян Э. Г., Сильницкий П. А. Ожирение (лекция для врачей-слушателей). – Л.: ЛенГИДУВ, 1986. – 17 с.

Барановский А. Ю. Болезни обмена веществ. – СПб.: СпецЛит, 2002. – 235 с.

Барановский А. Ю Кондрашина Э. А. Дисбактериоз и дисбиоз кишечника. – 2-е изд. – СПб: Питер, 2000. – 224 с.

Барановский А. Ю., Назаренко Л. И. Советы по питанию россиян. – СПб: Атон, 1998. – 414 с.

Барановский А. Ю., Назаренко Л. И. Лечебное питание при инфекционных заболеваниях// «Руководство по инфекционным болезням /Под ред. Ю. В. Лобзина, А.П. Казанцева. – СПб.: Комета, 1996. – С. 589–602.

Барановский А. Ю., Назаренко Л. И Шапиро И. Я. Лечебное питание инфекционных больных. – СПб: Радиоавионика, 1997. – 108 с.

Барановский А. Ю., Райхельсон К. Л, Назаренко Л. И. Соевое питание в лечении и профилактике болезней. Пособие для врачей. – СПб.: Сфинкс, 2003. -96 с.

Барановский А. Ю Райхельсон К. Л. Соевое питание в лечении и профилактике болезней. Методические рекомендации. – СПб.: Издательский дом СПбМАПО, 2003. – 25 с.

Барановский А. Ю., Шостка Г. Д., Райхельсон К. Л. и др. Белково-энергетическая недостаточность у больных с терминальной стадией хронической почечной недостаточности, корригируемой различными видами заместительной терапии//Нефрология и диализ. – 1999. – Т. 1, № 1. – С. 21–26.

Бахман А. Л. Искусственное питание. Пер с англ. – М. – СПб.: «Издательство БИНОМ» – «Невский диалект», 2001. – 192 с.

Бессесен Д.Г., Кушнер Р. Избыточный вес и ожирение. Профилактика, диагностика, лечение. М.: БИНОМ. – 2004.—239с.

Беюл Е. А., Оленева В. А Шатерников В. А. Ожирение. – М.: Медицина., 1986.– 192 с.

Богданович В. Л. Сахарный диабет. – Н. Новгород: Издательство НГМА, 1997.– 195 с.

Боженков Ю. Г Щербюк А. Н., Шалин С. А. Практическая панкреатология. – М.: Медицинская книга, Н.Новгород: Издательство НГМА, 2003. – 211 с.

Ботулизм. Методические указания, утверждены Министерством здравоохранения СССР 22.10.69.

Бузник И М. Энергетический обмен и питание. – М.: Медицина, 1978. -336 с.

Бышевский А. Ш., Терсенов О. А. Биохимия для врача. – Екатеринбург: Уральский рабочий, 1994. – 384 с.

Василаки А. Ф. Лечебное питание в санаториях-профилакториях. – Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1989. – С. 120–130.

Внутренние болезни. В 10 книгах. Книга 4. Пер. с англ./ Под ред.

Е. Браунвальда, К. Дж. Иссельбахера, Р. Г. Петерсдорфа и др. – М.: Медицина., 1994. – 496 с.

Военно-полевая хирургия/ Под ред. П.Г.Брюсова, Э.А.Нечаева. – М.: ГЭОТАР, 1996.– 414 с.

Воробьёв В. И. Организация оздоровительного и лечебного питания. – М.: Медицина, 2002.

Врешлинд А., Суджян А. Клиническое питание. – Stockholm, 1990. – С. 44–47.

Воробьёв. В. И. Организация оздоровительного и лечебного питания. – М.: Медицина, 2002.

Гинзбург М. М., Козупица Г. С. Значение распределения жира при ожирении//Пробл. эндокринол. – 1996. – Т. 42, № 6. – С. 30–34.

Гинзбург М. М., Сергеев О. ВКозупица Г. С. Зависимость артериального давления от распределения жира у женщин, больных ожирением//Пробл. эндокринол. – 1997. – Т. 43., № 1. – С. 22–25.

Громова О. А Авдеенко Т. В. Клиническая инфузиология и инфузионная терапия. – ИГМА, 1997. – 27 с.

Губачев Ю. М., Макиенко В. В. Болезни суставов. – СПб.: Гиппократ, 1997.

ДайнякА. Н. Опыт применения РДТ у больных псориазом: автореферат канд. дисс. – М., 1974.—55 с.

Дегтярева Т. Д Кацнельсон Б. А Привалова Л. И. и др. Использование некоторых БАД в комплексе средств биологической профилактики профессиональных экологически обусловленных интоксикаций. – Материалы IV Международного симпозиума «Биологически активные добавки к пище: XXI век». – М.: VIP Publishing, 2000. – С. 74–75.

Дильман В. М. Большие биологические часы. Введение в интегральную медицину. – М.: Знание. – 1986. – 256 с.

Ефимов А. СГерманюк Я. Л Генес С. Г. Сахарный диабет. – Киев, 1983. – 224 с.

Зайчик А. Ш., Чурилов Л. П. Основы патохимии // «Элби-СПб». – СПб, 2000.-С. 28–49.

Земченков А. Ю., Райхельсон К. Л., Эделыитейн В. А. Нутриционный статус больных на перитонеальном диализе // Нефрология и диализ – 2000. -Т.2. – № 1–2.-С. 85–94.

Жуковский М. А Щербачева Л. Н., Алексеева Р. М., Трофименко Л. Н. Сахарный диабет у детей. – Куйбышев. – 1989. – 159 с.

Иванов А. А Шандала Н. К Комлева В. А. и др. Роль минеральной компоненты пищевой добавки «Цыгапан» в радиозащите. – Материалы IV Международного симпозиума «Биологически активные добавки к пище: XXI век». -М.: VIP Publishing, 2000, с. 90–92.

Ивашкин В. Т., Шептулин А. А. Синдром диареи. – М.: Гэотар Медицина, 2002.– 135 с.

Иезуитова Н. Н., Тимофеева Н.М. Пищеварение у человека и высших животных// Природа, 1999, № 8.– С. 142–149.

Измеров Н. Ф. Профессиональные болезни: Руководство. – М… 1996. —Т. 1–2.-326 с.

Калинина А. М., Чазова Л. В., Павлова Л. И. и др. Отдаленные результаты проведения программы многофакторной профилактики ишемической болезни сердца в Москве (10-летнее наблюдение) // Кардиология. – 1993. – Т. 33, № 4.-С. 23–28.

Калистратова В. С Булдаков Л. А Шандала Н. К. и др. Подходы к решению отдаленных последствий при инкорпорации радионуклидов. – Материалы IV Международного симпозиума «Биологически активные добавки к пище: Здравоохр. Рос. Федерации № 2. – С. 20–30.

Клиническая аллергология / Под ред. Р. М. Хаитова. М.: МЕДпресс-информ. – 2002. – 623 с.

Клиническая эндокринология//Руководство для врачей / Под ред. Старковой Н. Т. – М.: Медицина, 1991. – 512 с.

Клинические реакции на пищу. Под ред. М. X. Лессофа. М.: Медицина, 1986.-254 с.

Клиорин А. И. Ожирение в детском возрасте. – Л.: Медицина, 1989. – 255 с.

Книга о вкусной и здоровой пище./ Под общ. Ред. И. М. Скурихина. 12-е изд., перераб. и доп. – М: АСТ-ПРЕСС СКД, 2004. – 400 с.

Кокосов А. Н., Осипип С. Г. Разгрузочно-диетическая терапия больных бронхиальной астмой – Ташкент: Медицина, 1984. – 83 с.

Кокосов А. Н. и др. Разгрузочно-диетическая терапия бронхиальной астмы. – Л.: 1984.– 391 с.

Кокосов А. Н., Луфт В. М Ткаченко Е. И. Хорошилов И. Е. Разгрузочно-диетическая терапия в клинике внутренних болезней. – СПб.: Специальная литература, 1995. – 56 с.

Кольцов П. А, Шатихин А. И. Практическая гастроэнтерология. – М.: ММА им. И. М. Сеченова, 1994. – 343 с.

Коротько Г. Ф. Введение в физиологию желудочно-кишечного тракта. – Ташкент: Медицина, 1987. – 219 с.

Костюченко А. Л., Костин Э. Л Курыгин А. А. Энтеральное искусственное питание в интенсивной медицине. – СПб.: Специальная литература, 1996. -332 с.

Креславский Е. С. Психосоциальные аспекты ожирения//В сб.: Социально-гигиенические аспекты ожирения / Под ред. В. И. Лойко, В. Н. Колмакова. Л.: ЛСГМИ, 1981. – С. 31–38.

Крылов А. А Козлович И. В Решетнева Е. Н. и соавт. Дисбактериоз кишечника, учебно-методическое пособие для врачей. – СПб., МАПО, 1994.

Кузин М. И Сологуб В. К Тарасов А. В. и др. Зондовая гипералиментация при ожогах //Сов. Мед. – 1988. – № 10.– С. 99–103.

Кучер А. Г. Проблемы лечебного питания у больных с хронической почечной недостаточностью//Нефрология. – 1997. – № 1. – С. 39–46.

Кучер А. Г, Есаян А. М., Шишкина Л. И. и др. Влияние нагрузок растительным и животным белком на функциональное состояние почек у здоровых людей//Нефрология. – 1997. – Т. 1, № 2. – С. 79–83.

Кучер А. Г., Каюков И. Г., Есаян А. М., Ермаков Ю. А. Лечебное питание при хронической почечной недостаточности. Рекомендации для больных. – СПб.: Эскулап, 1997. – 120 с.

Лейдерман. И. Н. Нутритивная поддержка – важнейший компонент терапии сопровождения при лечении онкологических больных. – Москва, 2002. – 24 с.

Лейдерман. И. Н. Галеев Ф. С Кон У. М., Ровина А. К. Нутритивная поддержка в многопрофильном стационаре. – Москва, 2002. – 32 с.

Лиир Г. Важная триада: печень, желчные пути, поджелудочная железа. Все об исследованиях, лечении, оптимальном питании. – М.: ООО «Издательство «УникумПресс»: ООО «Издательский Дом «ИНФРА-М», 2003. – 224 с.

Лобзин Ю. В Захаренко С. М., Плотников К. П. Дисбактериоз, или полезны ли антибиотики. – СПб.: СпецЛит, 2002. – 190 с.

Лисовский В. А., Зандукели 3. Я Мухин И. М. и др. Экология и питание. – СПб: Лениздат, 1998. – 254 с.

Лусс Л. В. Пищевая аллергия: проблемы диагностики и терапии/ Лечащий врач. – № 3.—2003.– С. 11–21.

Лусс Л. В. Аллергия и псевдоаллергия в клинике// Врач. – № 6.—1997.– С. 7–20.

Луфт В. М., Костюченко А. Л. Трофологическая недостаточность и критерии ее диагностики. – СПб., 2002. – 176 с.

Луфт В. М Ткаченко Е. И. Трофологическая недостаточность и критерии ее диагностики. – Воен. – мед. журнал. – 1993. – № 12 – С. 21–24.

Луфт В.М., Костюченко А.Л., Лейдерман И.Н. Руководство по клиническому питанию больных в интенсивной медицине. – СПб. – Екатеринбург.: Фрам Инфо, 2003. – 325 с.

Луфт В. М., Хорошилов И. Е. Нутриционная поддержка больных в клинической практике. – СПб: ВМА, 1997. – 120 с.

Любан-Плоцца Б Пельдитер В Крегер Ф. Психосоматический больной на приеме у врача. – СПб: С.-Петерб. психоневрол. ин-т., 1996. – 255 с.

Мазовецкий А. Г Великов В. К. Сахарный диабет. – М., 1987. – 278 с.

Маев И. В., Петухов А. Б Мартинчик А. Н. и др. Методика оценки пищевого статуса больных с белково-энергетической недостаточностью. Учебно-методическое пособие. – М.: ВУНМЦ. М3 РФ, 1999. – 38 с.

Марченкова И. С., Батурин И. К Гаппаров М. М. Углеводный состав овощей и фруктов, используемых в питании населения России // Вопросы питания. – 2003. – Т. 72, № 1. – С. 23–26.

Это интересно:  7 полезных продуктов, которые можно добавлять в салат

Махкамов Г. М. Алиментарное ожирение. – Ташкент: М. УзССР, 1987. – 38 с.

Методические указания «Обеспечение дополнительным питанием пострадавших: в результате несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний» 2001/127, утверждены 21.06.01 г.

Монтиньяк М. Метод похудания Монтиньяка. Особенно для женщин. – М.: А.К.Экология, 1997.—294 с.

Морозов И. А. Новые представления о пищеварительно-транспортном конвейере//Теоретические и клинические аспекты науки о питании/Институт питания АМН СССР. – 1986 – Т. 7. – С. 132–147.

Морозов И. А Лысаков Ю. А Питран Б. В Хвыля С. И. Всасывание и секреция в тонкой кишке. – М.: Медицина, 1988. – 221 с.

Назаренко Л. И Петров Д. П. Сахарный диабет (диетологические аспекты лечения). – СПб., 1999. – 47 с.

Николаев Ю. С. Нилов Е. И Черкасов В. Г. Голодание ради здоровья. – М.: Сов. Россия. – 1988. – 237 с.

Ногаллер А. М. Пищевая аллергия. – М.: Медицина, 1983. – 191 с.

Окороков А. Н. Лечение болезней внутренних органов: Практическое руководство в 3 т. Т.1. 2-е изд., Минск: Беларусь., 1997 – 323 с.

Оганов Р. Г. Первичная профилактика ишемической болезни сердца. – М.: Медицина, 1990. – 160 с.

Ожирение. Руководство для врачей/ Под ред. Н. А. Белякова и В. И. Мазурова – СПб.: Издательский дом СПб МАПО, 2003. – 520 с.

Олефски Д. М. Ожирение//Внутренние болезни/Под ред. Т. Р. Харрисона. – М.: Медицина, 1996. – Т. 8. – С. 274–286.

Основы клинического питания: Пер. с англ. – Петрозаводск: ИнтелТек, 2003.-412 с.

«О состоянии профессиональной заболеваемости в Российской Федерации», Информационный сборник статистических и аналитических материалов Федерального Центра государственного санитарно-эпидемиологическо-го надзора Министерства здравоохранения Российской Федерации, г. Москва, 2001 г.

Опыт лечения бронхиальной астмы методом разгрузочно-диетической терапии.//Сборник научных трудов / Под ред. Д. Н. Кокосова., С. Г. Осинина. – Л.: ВНИИ пульмонологии, 1986. – 133 с.

Панин Л. Е. Сорбенты как биологически активная добавка к пище. – Материалы IV Международного симпозиума «Биологически активные добавки к пище: XXI век». – М.: VIP Publishing, 2000. – С. 182–183.

Парентеральное питание при тяжелых травмах/ Под ред. Р. М. Гланца. – М.: Медицина, 1985. – 128 с.

Передерий В. Г Щербак А. В., Викторов А. П. и др. Современные тенденции в диетотерапии сахарного диабета //Терап. арх. – 1991. – № 2. – С. 149–153.

Петридес П., Вайсс Л Леффер Г. и др. Сахарный диабет. – М.: Медицина, 1980.-200 с.

Петров Д. П Назаренко Л. И. Ожирение (психосоматические и диетологические аспекты лечения). – СПб.: МАПО, 1999.– 38 с.

Пищевые продукты и питание//9-й доклад Объединенного комитета ФАО/ВОЗ по питанию. Серия технических докладов ВОЗ № 584. – М., 1977. -С. 39.

Покровский А. А. «Беседы о питании». – М.: Медицина, 1968. -С. 204.

Полищук Ю. И Рудаков Я. Я. Разгрузочно-диетическая терапия больных гипертонической болезнью с нервно-психическими нарушениями. – М., 1981. -23с.

Попова Т. С Тамазашвили Т. Ш., Шесшопалов А. Е. Парентеральное и энтеральное питание в хирургии. – М.: М-сити, 1996.

Попова Т.С., Шесшопалов А.Е., Тамазашвили Т.Ш., Лейдерман И.Н. Нутритивная поддержка больных в критических состояниях. – М.: М.-Вести, 2002. – 320 с.

Потемкин В. В. Эндокринология. – М., 1986. – 408 с.

Похлебкин В. Тайны хорошей кухни. – Красноярское книжное издательство. – 1988.—367 с.

3. Пульбере П.В. Диагностика и лечение дегенеративных заболеваний позвоночника. – Кишинев: Штиинца, 1984. – 240 с.

Пыцкий В. Н., Адрианова Н. В., Артомосова А. В. Аллергические заболевания. – М.: Медицина, 1984. – 270 с.

Пяй Л.Т. Основы клинической ревматологии. Таллин: Валгус, 1987.

Разгрузочно-диетическая терапия бронхиальной астмы//Сборник научных трудов/Под ред. А. Н. Кокосова. —Л.: ВНИИ пульмонологии, 1986.– 133 с.

Радиация. Дозы, эффекты, риск: Пер. с англ. – М.: Мир, 1990. -79 с., ил.

Райхельсон К. Л Земченков А. Ю., Эйдельшшейн В. А. и др. Распространенность белково-энергетической недостаточности у больных с терминальной стадией хронической почечной недостаточности, корригируемой постоянным амбулаторным перитонеальным диализом. – Нефрология. – 1999. – Т. 3, № 1. – С.51–57.

Рахманова А. Г., Неверов В. А Пригожина В. К и др. Стратегия и тактика диагностики и лечения вирусных гепатитов. Спб., 1997.—30 с.

Ревнова М. О. Целиакия, учебно-методическое пособие. – СПб., 1998. – 24 с.

Ройт А Бростофф Дж Мейл Д. Иммунология. Пер. с англ. – М.: Мир, 2000.– 592 с.

Рудмен Д. Оценка состояния питания//Внутренние болезни/Под ред. Е. Браунвальда и др. – М.: Медицина, 1993. – Т. 2. – С. 377–385.

Румянцев В. Г. Запоры: тактика ведения пациента в поликлинике // Consilium medicum. – 2002. – № 1. – С. 30–33.

Румянцев В. Г. Фармакотерапия острой и хронической диареи // Русский медицинский журнал. – 2003. – Т.Н., № 5. – С.2–4.

Руководство по клинической эндокринологии//Под ред. В. Г. Баранова – Л., 1979.– 182 с.

Руководство по парентеральному и энтеральному питанию/ Под ред. И. Е. Хорошилова. – СПб.: Нормед-Издат., 2000.– 376 с.

Сахарный диабет/Под ред. Клячко В. Р. – М.:Медицина, 1974. – 191 с.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.—М.: Экономика,1982.—717 с.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. СПб.: Гидрометеоиздат, 1999.

Сборник рецептур блюд диетического питания для предприятий общественного питания. Киев, 1998.

Скуя Н.А. Заболевания поджелудочной железы. – М.: Медицина, 1986. – 240 с.

Смолянский Б. ЛЛифляндский В. Г. Диетология. Новейший справочник для врачей. – СПб.: Сова; М.: Издательство Эксмо, 2003. – 816 с.

Смолянский Б.Л., Абрамова Ж.И. Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров.—М.:Медицина. – 1984. – 303 с.

Смолянский Б. Л., Абрамова Ж. И. Справочник по лечебному питанию. – СПб.: Изд-во «Гиппократ», 1993. – 304 с.

Смолянский Б. Л., Лифляндский В. Г. Диетология. Новейший справочник для врачей.—М., СПб.: «Сова», 2003.—815 с.

Соевые белки Супро в клинической медицине//Протеин Технолоджис Интернэшнл. – М., 1999. – 32 с.

Сорока Н. Ф. Питание и здоровье. – Минск, 1994. – 340 с.

Справочник по диетологии/Под ред. М. А. Самсонова, А. А. Покровского. – М.: Медицина,1992. – С. 175–179.

Справочник по диетологии / Под ред. В.А. Тутельяна, М.А. Самсонова, М.: Медицина, 2002.—С. 280–286.

Справочник по диетологии//Под ред. М. А. Самсонова, А. А. Покровского. – М., 1992. – С. 188–190.

Ткаченко Е. И. Клиническое питание. Состояние и перспективы развития/ / Клиническое питание, 2003.– № 1, с. 3–7.

Томпсон Г. Р. Руководство по гиперлипидемии. – Лондон: MERCK & Со Inc, 1989.

Травматическая болезнь/ Под ред. И. И. Дерябина, О. С. Насонкина. – Л.: Медицина, 1987. – 303 с.

Тутельян В.А., Самсонов М. А. Справочник по диетологии. М.: Медицина, 2002.-50 с.

Тутельян В. АСуханов Б. П., Булаев В. М. К вопросу о безопасности биологически активных добавок к пище растительного происхождения // Материалы VII международного съезда «Актуальные проблемы создания новых лекарственных препаратов природного происхождения», 3–5 июля 2003 г., Санкт-Петербург – Пушкин. С. 469–471.

Тутельян В. А Суханов Б. П., Австриевских А. Н., Позняковский В. М. Биологически активные добавки в питании человека: учебник для последипломного образования врачей. – Томск, 1999. – 38 с.

Тутельян В. А Спиричев В. Б Суханов Б. П., Кудашева В. А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека. Справочное руководство по витаминам и минеральным веществам: руководство для последипломного образования врачей. М.: Колос, 2002. – 29 с.

Уголев А. М. Эволюция пищеварения и принципы эволюции функций: Элементы современного функционализма. – Л.: Наука, 1985. – 544 с.

Уголев А.М., Иезуитова Н.Н., Тимофеева Н. М. Энзиматический барьер тонкой кишки//Физиол. журн. им. И. М. Сеченова. – 1992. – Т. 78, № 8.-С. 1-20.

Уголев А.М., Иезуитова Н.Н. Идеальная пища и идеальное питание в свете новой науки трофологии// Наука и человечество. Международный ежегодник. М., Знание, 1989.– С. 19–32,398.

Уголев А.М. Теория адекватного питания. – СПб.: Наука, 1991.– 272 с.

Уголев А. М., Радбиль О. С. Гормоны пищеварительной системы. – М.: Наука, 1995. – 283 с.

Фостер Д. У. Сахарный диабет//Внутренние болезни/ Под ред. Т. Р. Харрисона. – Пер. с англ. – М.: Медицина, 1997. – Т. 9. – С. 185–225.

Фролькис А. В. Функциональные заболевания желудочно-кишечного тракта. – Л.: Медицина, 1991. – 224 с.

Функции желудочно-кишечного тракта // Физиология человека / Под ред. Р. Шмидта, Г. Тевса. – М.: Мир, 1996. – Т. 3. – С. 740–784.

Функции пищеварения//Основы физиологии человека/Под ред. Б. И. Ткаченко. – Спб: Междунар. фонд истории науки, 1994. —Т. 1. – С. 380–446.

Хендерсон Д. М. Патофизиология органов пищеварения. Пер. с англ. – М.-СПб.: Изд-во Бином – Невский диалект, 1999. – 286 с.

Химический состав пищевых продуктов//Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий/Под ред. И. М. Скурихина, В. А Шатерникова. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 327 с.

Хорошилов И. Е. Пациенты до и после хирургического вмешательства: голодание или адекватное питание?// Вестник хирургии. – 2002. – Т. 161, № 6.-С. 13–15.

Хорошилов И. Е. Недостаточное питание у пациента: диагностика и лечение //Лечащий врач. – 2003. – № 6. – С. 62–64.

Хорошилов И. Е. Принципы диагностики и лечения нарушений питания в клинической практике. – СПб. – Петрозаводск: ИнтелТек, 2003. – 15 с.

Циммерман Я. С. Хронический запор. Диарея. – Пермь: Изд-во Пермской мед. акад., 1995. – 108 с.

Чепой В. М. Диагностика и лечение болезней суставов. – М., Медицина, 1990.

Чучалин А. Г. Терапия. – М.: Гэотар, 1996.

ШабровА. В., Дадали В. А Макаров В. А. Биохимические основы действия микронутриентов пищи. М., 2003.

Шарманов Т. Ш Кадырова P. X Салханов Б. А. Применение белкового изолята сои в диетотерапии больных алиментарным ожирением // Вопр. питания. – 1990. – № 2. – С. 27–29.

Шерлок Ш., Дули Дж. Заболевания печени и желчных путей: Практич. руководство/ Пер. с англ.. – М.: ГЭОТАР-МЕД. – 1999.– 864 с.

Шитс К., Гринвуд-Робинсон М. Стройное тело. – М.: ЛОКИД, 1997. —265 с.

Шуцяну Шт. с соавт. Клиника и лечение ревматических заболеваний., Бухарест, Медиздательство, 1983.

Эвенштейн 3. М. Здоровье и питание. – М.: Знание, 1987. – С. 131–155.

Экология человека: Словарь-справочник / Авт. – сост. Агаджанян Н.А., Ушаков И.Б., Торшин В.И. и др. Под общ. ред. Агаджаняна Н. А. – М.: ММП «Экоцентр», издательская фирма «КРУК», 1997. – 208 с.

Статья написана по материалам сайтов: lisa.ru, www.booksmed.com, snob.ru, med.wikireading.ru.

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий