Горбыли — капитан и умбрина

Примечательно, что единственной зарубежной компанией, осуществляющей крупные экспортные поставки семейства Горбылёвые в Россию и страны СНГ, является аргентинская Novopesca S.A., успевшая с 1995 года стать абсолютным гарантом качества. Необходимо также отметить, что фирма Novopesca S.A. крупными объёмами экспортирует рыбу, которая в российской торговой сети носит название бротола (Salilota australis), являющаяся представителем обширного семейства Моровые (Moridae). Ихтиологи всего мира по поводу точной принадлежности этой рыбы или её правильной таксономической классификации еще не договорились, хотя считают, что бротола (в некоторых источниках отолита, салилота) всё-таки принадлежит семейству Горбылёвые, роду Otolithus. Именно по этой причине я эту рыбу, именуемую часто «белянкой», на магазинных прилавках в России, и упоминаю в этой статье. Не отстаёт от поставщиков из Аргентины и компания из Вьетнама Baria Vungtau Seafood Proccesing, которая экспортирует в Россию снэковую продукцию под торговой маркой BASEFOOD. Данная компания представляет на российском рынке крокера из рода Микропогонов (M.undulatus), добываемого в больших количествах в Южно-Китайском море и Тихом океане, поставляемого в торговую сеть под названием «ледяная спинка». Снэк «ледяная спинка», ничто иное, как обычная тушка молоди крокера, посоленная, распластованная «бабочкой» и высушенная для реализации в вакуумной упаковке. Для читателей, плохо знакомых с промысловыми видами семейства Горбылевые и деятельностью компании Novopesca S.A., я сделал две таблицы (№1 и №2), которые помогут разобраться в хитросплетениях добычи и продажи крокеров.

Крупным объектом международного промысла в Центральной восточной Атлантике считаются представители рода Сциены (Sciaena). Ихтиологи насчитывают около 30 видов сциен, распространенных в субтропических и тропических водах всего мира. Наиболее развит промысел сциен у берегов Африки (S. nigrita, S. epipercus), Австралии (S. antarctica), у тихоокеанского побережья Северной и Южной Америки (S. saturna, S. deliciosa, S. gilberti и др.). В Восточно-Китайском и Японском морях, осуществляют промысел японского серебристого горбыля (Argyrosomus argentatus), которого разводят в небольших количествах методом пастбищной аквакультуры на о. Кюсю (Япония).

Снэк «ледяная спинка» из горбыля микропогона, продукция из Вьетнама Очень большое промысловое значение в Китае, Южной Корее и отчасти Вьетнаме имеет малый желтый горбыль (Pseudotolitus polyactis), обладающий исключительно высокой численностью и добываемый на материковом шельфе Жёлтого моря. Эта сравнительно небольшая рыба длиной до 35 см и весом до 1 кг обитает на небольших глубинах (20—80 м), при этом держится как у дна, так и в толще воды. Питается малый желтый горбыль ракообразными и мелкой рыбой. Этот вид добывается разноглубинными тралами, ставными и дрифтерными сетями.

Существенное значение для международного промысла имеет также более южный большой желтый горбыль или чоги (Р. сгосеа), распространенный преимущественно в Восточно-Китайском и Южно-Китайском морях. Этот вид достигает длины 60 см .

В семействе Горбылевые широкое распространение в водах Мирового океана получили многочисленные виды, относящиеся к роду Умбрина (Umbrina). В отличие от сциен умбрины имеют на подбородке короткий толстый усик. Этот род насчитывает более 20 видов, обитающих в тропических, частично субтропических зонах Атлантического, Тихого и Индийского океанов.

Очень многочисленна и считается важным объектом тралового лова в Аргентине, Чили и Уругвае, относительно некрупная (до 40 см ) аргентинская умбрина (Umbrina canosai), живущая в юго-западной части Атлантического океана. Она образует большие скопления у берегов Аргентины в заливах Ла-Плата и Эль-Ринкон

Некоторые горбылевые, в том числе три вида рода Плагиосцион (Plagioscion), образуют немногочисленную популяцию в реках Южной Америки, а один вид рода Аплодиноты (Aplodinotus) — речной барабанщик (A. grunniens) — в реках Северной Америки, считаясь там объектом любительской спортивной ловли.

Планомерные и довольно затратные работы на побережье провинций Фуцзянь (побережье Восточно-Китайского моря), Чжецзянь, Хайнань (залив Бакбо и побережье Южно-Китайского моря). Гуандонг (побережье Южно-Китайского моря) по строительству рыборазводных станций, вкупе с загонами и садками в бухтах для разведения красного и большого желтого горбылей, начались с 1993 года. Тогда, с 1981 года, Китай уже имел большой, хотя и несколько малоперспективный опыт в разведении тилапии мозамбикской (T. mossambica), гигантского групера (E. lanceolatus)) и дорады (S.aurata) при помощи садкового способа, основанного на израильской технологии. В настоящее время, китайские рыбоводческие хозяйства готовы предложить для экспорта в Россию красного горбыля (S. ocellatus) по оптовой цене 1,6-2,0$ и большого жёлтого горбыля (P.crocea) по 2,0-2,5$. Примечательно, что красного горбыля в Китае выращивают садковым способом (садок – это плавающее устройство для выращивания рыбы в пресноводном или морском водоёме, ограниченное снизу и по сторонам сеточными экранами), а большого желтого горбыля, преимущественно загонным способом (загон – это сеточная конструкция в виде изгороди, которая крепится к донному основанию и не препятствует свободному обмену воды. Загон, как правило, используется в больших акваториях).

Заслуживает интереса и аквакультура семейства Горбылевых в Бразилии, которая является лидером в Южной Америке как в технологии разведения пресноводных и морских рыб, так и в массе произведенной продукции. Отрасль рыбоводства начала развиваться в Бразилии с начала 30-х годов прошлого века, когда государственные рыбоводные станции занялись разведением сомов рода Trachycorystes. В последние годы, при помощи системы выростных и нагульных прудов стали разводить три вида семейства Cichlidae (в России это семейство известно по экспорту из Китая рыбы тиляпии) и двух представителей семейства Sciaenidae, рода Plagioscion: суринамского горбыля (P. surinamensis) и курбинаты (P. squamosissimus). Их не только выпускают в нагульные пруды для набора товарного веса, но и подсаживают в выростные пруды с тиляпией для регулирования её численности.

Объект аквакультуры, выращиваемый в садках, красный горбыль

Неплохих показателей по выращиванию красного горбыля (S.ocellatus) или ред драма, достигли фермерские рыбоводные хозяйства в северной Мексике, которая держит уверенно второе место после Чили, по объему произведенной морской рыбы в аквакультуре. Почти всю произведенную рыбу в Мескике, отправляют на экспорт в США, где она пользуется повышенным спросом из-за низкой розничной цены и кулинарных традиций.

Европейский серебристый горбыль, пойманный во Франции, Бискайский залив На фоне больших успехов других стран в выращивании некоторых видов семейства Горбылевые, в России похвастаться абсолютно нечем. Как известно, еще даже не принят закон об аквакультуре, регламентирующий выращивание гидробионтов на побережье морей, омывающих Российскую федерацию. Год назад мне довелось встретиться с представителем ВНИИРХ, который 2 года проработал на Темрюкском осетровом рыбоводном заводе и имел достаточно устойчивое мнение о перспективах развития Азово-Черноморского бассейна. После череды утомительных вопросов о возможном выращивании лаврака, дорады, зубарика и зубана садковым способом на российском побережье Черного моря, я плавно перешел к интродукции малого жёлтого горбыля и аквакультуре красного и большого желтого горбылей. Подумав пару минут, кандидат биологических наук твёрдо меня заверил: «Нет, выращивание в Черном море, садковым или пастбищным способом красного или большого желтого горбылей невозможно, а точнее нерентабельно из-за…отсутствия стабильной кормовой базы». Как известно, практически все горбыли, при разведении в условиях аквакультуры, питаются экструдированным кормом, малоценной и сорной рыбой, а также моллюсками. Если первое можно купить за границей (она всегда поможет!) без проблем, то малоценной и сорной рыбы (например, атерины, шпрота, хамсы) и моллюсков (мидий, которые скоро практически исчезнут из-за загрязнения канализационными стоками и деятельностью рапана) в Чёрном море найти или добыть промышленным способом с каждым годом всё сложнее и сложнее. Получается, что выращивание горбыля в садках, где-нибудь в анапских лиманах технически возможно, но на выходе данная рыбная продукция, ниже 10$ стоить не будет.

Это интересно:  Возможно ли раз и навсегда вылечить болезнь Паркинсона?

Содержание

Отряд: Perciformes = Окунеобразные
Семейство: Sciaenidae Cuvier = Горбылёвые, горбыли

Род: Aplodinotus Rafinesque = Аплодиноты, речные горбыли
Род: Argyrosomus La Pylaie = Серебристые горбыли
Род: Atractoscion Gill = Транги
Род: Atrobucca Chu, Lo et Wu = Черноротые горбыли, атробуки
Род: Bahaba Herre = Бахабы
Род: Bardiella Gill = Бэрдиеллы
Род: Cheilotrema Tschudi = Ронкачи
Род: Chrysochir Trewavas et Yazdani = Хризохиры, золотистые горбыли
Род: Collichthys Günther = Горбыли-коллихты
Род: Ctenosciaena Fowler et Bean = Петоты, ктеносциены
Род: Cynoscion Gill = Судачьи горбыли, корвины
Род: Daysciaena Talwar = Двуусые горбыли
Род: Dendrophysa Trewavas = Дендрофизы
Род: Elattarchus Jordan et Evermann = Элаттархи
Род: Equetus Rafinesque = Обиспы
Род: Genyonemus Gill = Белые ронкадоры
Род: Isopisthus Gill = Изописты
Род: Johnieops Mohan = Джониопсы
Род: Johnius Bloch = Джонии
Род: Kathala Mohan = Каталы
Род: Larimus Cuvier = Бомбачи, беречи, ларимусы
Род: Larmichthys Jordan et Starks = Жёлтые горбыли
Род: Leiostomus Lacépède = Споты
Род: Lonchiurus Bloch = Длиннопёрые горбыли, лонхиуры
Род: Macrodon Schinz = Большезубые горбыли, макродоны
Род: Macropinos Mohan = Макропины
Род: Megalonibea Chu, Lo et Wu = Мегалонибеи
Род: Menticirrhus Gill = Королевские горбыли
Род: Micropogonias Bonaparte = Крокеры
Род: Miichthys Lin = Миихты
Род: Miracorvina Trewavas = Миракорвины, ангольские горбыли
Род: Nebris Cuvier = Малоглазые горбыли
Род: Nibea Jordan et Thompson = Нибеи
Род: Odontoscion Gill = Рифовые горбыли
Род: Ophioscion Gill = Галлинацы
Род: Otolithes Oken = Клыкастые горбыли
Род: Otolithoides Fowler = Бронзовые горбыли, памы
Род: Pachyrops Gill = Пахиропсы, южноамериканские пресноводные горбыли
Род: Pachyurus Agassiz = Пахиурусы
Род: Panna Mohan = Панны
Род: Paralonchurus Bocourt = Раяды, паралонхуры
Род: Paranibea Trewavas = Паранибеи
Род: Pareques Gill
Род: Pennahia Fowler = Пеннахии
Род: Pentheroscion Trewavas = Мбицы
Род: Plagioscion Gill = Курбинаты
Род: Pogonias Lacépède = Бородатые тёмные горбыли
Род: Polyclemus Berg = Горбыли-мамо
Род: Protonibea Trewavas = Протонибеи
Род: Pseudotolithus Bleeker = Капитанские горбыли
Род: Pteroscion Fowler = Гвинейские горбыли
Род: Pterotolithus Fowler = Длиннопёрые клыкастые горбыли
Род: Roncador Jordan et Gilbert = Ронкадоры
Род: Sciaena Linnaeus = Горбыли, сциены, лорны
Род: Sciaenops Gill = Красные горбыли
Род: Seriphus Ayres = Кинфиши
Род: Stellifer Oken = Стеллиферы, чогоры
Род: Umbrina Cuvier = Умбрины

ООО «Аква Продукт»

Каталог промысловых рыб

С уважением,
ООО «Аква Продукт»

Ареал обитания
Восточная Атлантика: от Бискайского залива до Анголы, в Средиземном и Черном морях.

Общие сведения
Умбрина или Горбыль светлый — крупная рыба, достигающая длины 2 м и массы 70 кг, обычно не более 1 м, а в Черном море еще мельче.
По форме тела светлая умбрина — типичный горбыль с удлиненным и сжатым с боков туловищем. У них один спинной плавник с глубокой выемкой, разделяющей колючую и мягкую части, но помимо наличия на подбородке короткого и толстого усика, светлый горбыль имеет характерную окраску. Спина коричневая, со спины на бока в сторону головы идут косые темные полосы по светлому фону. Плавники коричневатые, но светлее спины. Край жаберной крышки черный. Светлый горбыль обитает исключительно у дна, при этом держится предпочтительно среди скал и камней. С похолоданием отходит от берегов на глубину. Как и темный горбыль, в незначительных количествах добывается в прибрежной зоне, а в Атлантическом океане, у берегов Марокко,- в некотором отдалении от берега, на глубине до 150 м. Светлый горбыль — объект спортивной подводной охоты. Интересной особенностью многих горбылевых рыб является способность издавать звуки, имеющие, возможно, сигнальное значение. Эти звуки, напоминающие хрюканье свиней, производятся в результате сокращения мышц, окружающих плавательный пузырь, который играет при этом роль резонатора.

Питательная ценность
Умбрина имеет особенно нежное и сочное мясо, на вкус оно приятно сладковатое. Жира содержит мало (0,1-0,5%), но белка — около 20%.

Кулинарное использование
Все горбылевые, особенно горбыль большеротый, рыба-капитан и умбрина — очень ценные и популярные рыбы. Они почти полностью лишены «морского» запаха и вкуса, напоминая по пищевым свойствам своего мяса наших традиционных рыб внутренних водоемов.

Уха прозрачная
1 кг рыбы (умбрина, горбыль или морской окунь); 2 головки лука, 1/2 корня петрушки, 2 лавровых листа, 3 горошины черного перца, 2 л воды.
Уху лучше варить из мелкой рыбы. Из морских рыб подходят морской окунь, морской налим, морской петух, ставрида, умбрина и др. Самая вкусная уха получается из рыб разных пород, сваренных вместе. Очищенную рыбу залить холодной водой и довести до кипения, снять пену, добавить мелко нарезанный лук и петрушку, черный молотый перец, лавровый лист, соль и варить на медленном огне 20—25 минут.
Перед подачей на стол посыпать уху зеленью укропа, петрушки или сельдерея.

Рыба-капитан (сенегальский капитан) —

Pseudotolithus senegalensis (Valenciennes, 1833), рис.44

Распространение. Этот вид горбылевых обитает в восточной

части Атлантического океана, от Марокко до Анголы.

Окраска и другиепризнаки. Окраска тела серая, немного се­ребристая. На боках иногда есть темные крапинки, спина тем­ная. Вдоль рядов чешуи на спине и боках видны косые линии. Внутренний край жаберной крышки черный. Колючая часть спин­ного плавника имеет черное пятно с краю. Брюшные и анальный плавники — темно-желтые, хвостовой плавник — темный. Рот большой, конечный, с большими острыми клыковидными зубами.

Биология. Рыба-капитан достигает длины 1 м, обычно в про­мысловых уловах встречаются особи длиной до 50 см. Обитает в прибрежных водах на илистых, песчаных и каменистых грун­тах от берега до глубины 70 м; молодые рыбы обычно держатся ближе к берегу. Поднимается в толщу воды, когда температура воды у дна падает ниже 18°С. Очень редко заходит в эстуарии. Доживает до 6-летнего возраста- Годовики имеют длину тела 13 см; 2-летки — 24; 3-летки — 30; 4-летки — 33; 5-летки — 37,5; 6-летки — 41 см. У рыб, обитающих в водах Нигерии и Конго, годовое кольцо закладывается в январе — июле. Половозрелости достигает в возрасте 2. 3 лет при длине тела 24. 28 см. Нерест круглогодичный, но наиболее интенсивно он протекает с ноября по март в водах с температурой 22. 25°С. Плодовитость состав­ляет 0,2. 1,5 млн- икринок. Питается креветками, крабами и дру­гими ракообразными, а также рыбами.

Это интересно:  Гипертонус стенки матки при беременности, как лечить гипертонус матки при беременности

Промысел. Добывают рыбу-капитана в водах тропической Африки тралами, сетной и крючковой снастью. Мясо у этой рыбы суховатое, но ароматное и вкусное. Реализуют ее в заморожен­ном, свежем и копченом виде.

Годовой вылов капитанских горбылей рода Pseudotolithus составляет 70. 90 тыс. т. Основные добывающие страны: Нигерия,Габон, Сене­гал, Сьерра-Леоне, Берег Слоновой Кости, Россия, Гана, Конго, Либерия, Мавритания и Гамбия.

Гвинейский горбыль –

(Pteroscion peli, или Larimus peli (Bleeker, 1863), рис.45

Распространение. Обитает в восточной части Атлантического

океана, от Сенегала до Анголы.

Окраска. Тело у гвинейского горбыля серовато-оливковое

сверху и серебристо-белое снизу. У основания грудного плавника есть темное пятно. Верхний внутренний край жаберной крышки имеет черную пигментацию. Плавники сероватые, иногда с жел­товатым оттенком .

Биология. Достигает длины 32 см, обычно в промысловых

уловах встречаются особи длиной до 20 см. Обитает на илистых и песчаных грунтах, а также в толще вод, от береговой линии до глубины 200 м. Наиболее обилен на глубине до 50 м. Питается главным образом креветками.

Промысел. Ловят эту рыбу траламии крючковой снастью.Реализуют в свежем, вяленом и копченом виде.

Годовой вылов составляет 0,5. 1 тыс. т. Основная добыва­ющая страна — Конго.

Канарская умбрина — Umbrina canariensis (Valenciennes, 1843), рис.46

Распространение. Обитает в восточной части Атлантического

океана, от Бискайского залива до Анголы, включая Канарские о-ва и западную часть Средиземного моря.

Окраска идругие признаки. Окраска тела варьирует от серо­вато-серебристой до темно-зеленой; на спине и верхней части бо­ков есть продольные темные полосы, иногда заходящие на голо­ву. Края мягкой части спинного, а также брюшных, анального и хвостового плавников окрашены от серого до черного цвета. На подбородке есть короткий и толстый усик .

Биология. Канарская умбрина достигает длины 63 см, обычно в промысловых уловах встречаются особи длиной до 40 см. Оби­тает эта рыба на илистых и песчаных грунтах шельфа и верхней части континентального склона в диапазоне глубин 50. 300 м, наиболее обильна на глубине 160. 180 м при температуре воды 14. 15°С. Молодые рыбы обычно держатся в теплых водах на глубине 50. 120 м. Питается в основном ракообразными — кра­бами и др.

Промысел. Канарская умбрина — важный объект рыболов­ства; в водах Анголы она составляет до 27% вылова горбылевых рыб. Добывают ее тралами, сетной и крючковой снастью, а также кустарными способами. Реализуют в свежем, вяленом и копченом виде.

Горбыли — капитан и умбрина

Компания

Горбыль большеротый

длина: до 100 см; вес: до 15 кг; сезон добычи: добывается только в научных целях

Ареал обитания
Обитают горбылевые преимущественно в тропической и субтропической зонах бассейнов Атлантического, Тихого и Индийского океанов, и лишь немногие представители семейства встречаются в умеренных областях. Отсутствуют горбылевые в Красном море, у Сейшельских островов, в Меланезии, Микронезии, Полинезии и у Азорских островов. В водах Бермудских островов обитает лишь по одному виду. В то же время два вида Sciaena umbra и Umbrina проникли через Средиземное и Мраморное моря во внутренние с низкой соленостью моря — Черное и Азовское.

Общие сведения
Горбылевые насчитывают около 150 видов. Это ценные в пищевом отношении рыбы. В товарных наименованиях горбылевых рыб у нас известны умбрина, горбыль, отолита (рыба-капитан).
Типичными хищниками являются виды, относящиеся к роду горбыль-капитан (Pseudotolithus). Все представители этого рода имеют продолговатое тело, по форме напоминающее судака. На челюстях расположены сильные, острые клыковидные зубы. Рот конечный, большой. Окраска обычно серебристая, иногда золотистая. Спина темная, брюхо белое. У некоторых видов на боках имеются косые ряды темных точек, часто сливающихся в волнистые линии.
Интересной особенностью многих горбылевых рыб является способность издавать звуки, имеющие, возможно, сигнальное значение. Звуки эти производятся в результате сокращения мышц, окружающих плавательный пузырь, который играет при этом роль резонатора.

Питательная ценность
Благодаря высоким вкусовым качествам мясо Горбыля большеротого ценится на рыбных рынках всех стран. Жирность мяса значительно колеблется — от 0,3 до 3,2%. Белка содержит 17,7-20,4%.

Кулинарное использование
Все горбылевые, особенно горбыль большеротый, рыба-капитан и умбрина — очень ценные и популярные рыбы. Они почти полностью лишены «морского» запаха и вкуса, напоминая по пищевым свойствам своего мяса наших традиционных рыб внутренних водоемов.

Антрекот из горбыля
1 кг. рыбы, 1/2 стакана растительного масла, 4 столовые ложки молотых сухарей, хрен, перец и соль по вкусу.
Филе рыбы нарезать большими кусками, отбить, посолить, поперчить, запанировать в сухарях и обжарить. Готовый антрекот посыпать натертым хреном, мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и подавать к столу с жареным картофелем или картофельным пюре.

Горбыль-рыба: описание, особенности ловли и среда обитания

Эти весьма элегантные золотисто-черные обитатели морских глубин носят суровое название рыба-горбыль из-за своеобразной холки, напоминающей кабанью. Еще рыбу называют барабанщиком, ворчуном, корвиной, меагром, умбриной, мелакопией. Некоторые прозвища горбылю присвоили за способность издавать своеобразные звуки, напоминающие стук барабанных палочек, ворчание.

Горбыль не любит суеты

Горбыль – рыба, которая любит «тусоваться» среди подводных скал и камней. Дайверы, передвигаясь по сумрачному царству Нептуна, узнают барабанщиков по округлым сплюснутым силуэтам и ленивой неподвижности. Такое впечатление, что стаю удерживают на месте множество невидимых веревочек. Сонное состояние обманчиво: неловкое движение ныряльщика – и «компания» горбылей мгновенно скрывается в гроте.

Хотя горбыль – рыба крупная (некоторые особи достигают длины в 70 см, встречаются и более солидные экземпляры), с поверхности воды ее не разглядеть. Любитель тихих и уединенных местечек, горбыль предпочитает держаться вблизи водорослей и бодро снующей мелкой рыбешки: здесь ему всегда готов и стол, и дом.

Оказавшись недалеко от плотной живой завесы из барабанщиков, охотник старается тут же метнуть гарпун наугад, надеясь, что он тут же вернется с добычей (а то и двойной). Но так легко наколоть рыбу, как правило, не получается, так как корвина обладает молниеносной реакцией.

Доверчивый, но осторожный

Действительно, рыба горбыль ныряльщиков не боится (мелких собратьев по среде обитания вообще стремится гонять). Но действовать по принципу «нахальство – второе рыбацкое счастье» человеку не стоит. Стая мгновенно мобилизуется: была рыба – да сплыла, лишь хвостом в темной расщелине вильнула. Второй выход произойдет лишь через несколько часов и будет куда более осторожным. Правда, уже на следующий день горбыли «зла не помнят», они снова спокойны и доверчивы. Плавный ход, точный прицел – и ждет гарпунера удача. Он обязательно вернется домой со славной добычей, ради которой и затеял свой подводный вояж.

Это интересно:  8 способов обрести фигуру как у голливудских знаменитостей

В Черном и Азовском морях водится горбыль двух видов – светлый и темный. Черный встречается в восточной части Атлантического океана. Так что география охоты может быть самой разнообразной, главное, хорошо усвоить особенности ловли – и вперед! На форуме «Русская рыбалка» рыба светлый горбыль описан как более редкий вид, который крупнее своего темного собрата. У него на нижней челюсти есть усики. Он – лакомая добыча рыбаков. Умбрину (светлого горбыля) рыболовы-любители с успехом ловят с берега, а также с катера (лодки). Последний способ неудобен: горбыль быстро схватывает наживку и убегает в скалы. Вытащить его оттуда, оставаясь на поверхности воды, очень сложно. Чаще предпочтение отдается удилищам, благо современные снасти можно забрасывать на расстояние до 50 метров от места расположения рыбака. Подойдет жесткое углепластиковое орудие лова или донка (так как возможны зацепы, нужно брать прочную леску толщиной 0,6-7 мм). Также хорош спиннинг, которым легко выводить ворчунов.

Итак, вы решили отправиться за такой добычей, как рыба горбыль. На что ловить ее? Этот вопрос волнует многих рыболовов. Способов ловли столько, что их описание может составить увесистый томик.

Меняет цвет

Свежепойманный темный горбыль – вылитый хамелеон, изначально золотисто-черный, благородно блестящий. Однако через некоторое время он белеет. Проходит еще немного, и возвращается первоначальный вид, только более тусклый. Питательная, вкусная, довольно дорогая рыба горбыль (цена по некоторым сведениям колеблется от 300 до 1000 рублей за 1 килограмм) ценится в кулинарии. Из нее готовят множество блюд, даже антрекоты.

В родной водной стихии корвина смотрится куда «веселее» (чем на сковороде): черный, точнее темно-фиолетовый окрас оттеняется светлой бронзой на боках и жабрах. Брюшко серебристо-белое, снежного цвета плавники. Сплошная элегантность! Неторопливость и важность породы объясняется тем, что врагов у нее в водной стихии мало.

Питается барабанщик мелкой живностью, моллюсками, обожает крабов. Ночью, в прилив, подгребает к берегу, чтобы легко собрать добычу. В иных случаях горбыль предпочитает находиться на глубине в 6-8 метров. В семьях-стаях живут особи разного размера и возраста. Домами служат крупные каменные глыбы и глубокие плиты.

Живет оседло

Стаи не любят менять места обитания. Составляя план действий, морские охотники учитывают этот принцип оседлости. После подхода к рыбному месту им остается тщательно прочесать крупные расщелины, камни, побродить среди подводных скал, зайти в гроты, заглянуть под плиты. Вот он, горбыль! Рыба обязательно обнаружится.

Поможет подсветка

На Черном море подводные «горбылиные угодья» давно освоены. Многочисленные охотники и ныряльщики изменили повадки рыбы. Обычно доверчивый, горбыль почти не гуляет на просторе, тем более не стоит семейными косяками и, как говорят между собой охотники, не образует «висячки».

Завидев долгожданную группу горбыль-рыбы на просторе, не спешите выпускать гарпун. Подстеречь рыбу в убежище – вот что нужно! Даже когда вам кажется, что под камнем пусто – не верьте своим глазам. Лучше включите подводный фонарь и проверьте снова. Наверняка в густой темноте притаились шикарные экземпляры! Все время таскать маячок с собой необязательно. Можно оставлять его на буйке, а при необходимости использовать.

В поисках рыбы двигайтесь вдоль берега зигзагом: то отдаляясь, то приближаясь к суше. Если камни меньше полутора метров в диаметре, можно их миновать, крупные тщательно обследуйте. Изучите шельф, рельеф местности, расположение обрывов. Поговорите с местными жителями – любая информация может пригодиться. Высокий обрыв на суше имеет продолжение под водой. В плане охоты интересны узкие каменные ряды (гряды).

Запаситесь поплавком

Заходите со стороны закрытой гряды по направлению из глубины к берегу. Заглядывая в расщелину, держите наготове ружье. Кстати, горбыль любит пространство под кусками плит, отвалившихся от подводной возвышенности. Часто сигналом к тому, что где-то рядом есть крупные барабанщики, служит присутствие стаек небольших рыб – ласточек. «Вьются» над камнем 15-сантиметровые «подружки» – проверьте все укрытия внизу. Ласточек, в отличие от горбыля, можно заметить и с поверхности.

Обнаружив камни, где залег ворчун, пометьте место ярким надувным буем. Иначе можно запросто потерять его. Таким образом, стоит позаботиться о том, чтобы поплавок был всегда с вами. Буй – штука многофункциональная: на него можно повесить фонарь, кукан (приспособление для переноса рыбы), ружье-запаску и пр.

Займите правильное положение

Несколько дополнительных правил охоты:

  • Острие гарпуна должно быть направлено строго в соответствии с вашим взглядом (прицел).
  • В случае если горбыль в норке относительно легкодоступен, можно стрелять сразу, но если рыба повернута к вам головой или хвостом – подождите, пока развернется.
  • Случается, что барабанщики занимают сложное положение. Может, они едва видны в щель, закрыты камнем или шарахаются из стороны в сторону, пытаясь увернуться от незваного наблюдателя.
  • А что если занять гибкую позицию? К примеру, зайти с правой стороны, оставить там перчатку или фонарь, а самому переметнуться на левую часть убежища и глубже засунуть ружье? Зажатый обстоятельствами, горбыль прекратит виражировать и станет доступной добычей.

  • Перед тем как нажать на курок, прикиньте, сможете ли вы в итоге достать ворчуна. Тяните осторожно, а то сорвется с наконечника – и прощай, улов! Можно попробовать действовать методом от противного: зайдя с другой стороны камня, тащить рыбу с гарпуном и только потом браться за ружье.
  • Как только появится возможность схватить рыбу, сделайте это. Держась одной рукой за гарпун, второй прижимайте горбыля. Сильная рыба легко срывается, поэтому лучше подстраховаться. Прежде чем снять барабанщика с копья, посадите его на кукан, проколов снизу через жабры голову иглой.

Где бы ни водился горбыль-рыба – Черное море, Азовское, океанские просторы – это не повод вести себя хищнически. Настоящий подводный охотник никогда не стремится истребить всю стаю. Поймал две-три рыбины – и достаточно. Это мудрость жизни, однако!

Статья написана по материалам сайтов: delvaneo.ru, www.aqua-product.ru, medlec.org, fishmarket.by, fb.ru.

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий