Диетолог отвечает на ваши вопросы

Когда речь заходит о вопросах, связанных со здоровьем, многие люди предполагают, что врач — это оптимальный источник информации. В конце концов, именно врачи помогают лечить болезни, справляться с хроническими заболеваниями и укреплять здоровье. В реальности у врачей тоже есть темы, о которых они не знают всей нужной информации, к примеру, если вы хотите разобраться с питанием, эта тема может оказаться слишком широкой и сложной для вашего врача. Для того чтобы разбираться в диетологии детально, нужно быть узким специалистом. Именно поэтому и нужны диетологи – они учатся именно тому, как правильно питаться, и обладают несравненным опытом в сфере нутрициологии. Изучите вопросы, которые следует обсуждать с диетологом.

Индивидуальный план питания

Диетологи проходят курсы, позволяющие им консультировать на тему правильного питания и работать с людьми, планируя их рацион. Они в состоянии определить, какой тип питания подходит вам индивидуально и вписывается в ваш образ жизни. Врачи обычно обращаются за такими планами именно к диетологам. Врачи и диетологи нередко работают вместе, тем не менее, именно последние в состоянии сфокусироваться на индивидуальных потребностях каждого человека. Если вы мечтаете о грамотном рационе, но не знаете, как его составить самостоятельно, вам нужно обращаться к диетологу, а не к терапевту.

Диета при том или ином заболевании

Многие люди не осознают этого, тем не менее определенные заболевания вроде диабета, желудочно-кишечных болезней, болезней сердца, а также рака требуют определенного рациона. Диетологи знакомы с такими нюансами и могут предложить наиболее полную консультацию о продуктах, которые впишутся в рацион при таких условиях. К примеру, если диабетику хочется контролировать количество углеводов, ему следует обратиться за составлением оптимального плана питания к диетологу.

Модные диеты

Многие врачи не имеют последних данных о модных диетах, а вот диетолог наверняка будет осведомлен обо всех подобных тенденциях, не важно, поддерживает он их или нет. Стоит отметить, что вы редко найдете диетолога, который является сторонником модных вариантов питания, тем не менее он всегда будет готов обсудить их с пациентом, ответить на все интересующие вопросы и описать плюсы и минусы.

Конкретные модные продукты

Диетологи готовы к вопросам о модных продуктах, продвигаемых как нечто крайне полезное, к примеру, о комбуче, ягодах асаи, активированном угле. Суть работы такого специалиста как раз в том, чтобы отслеживать все тенденции и предоставлять о них подробную информацию.

Долгосрочный контроль

У врача очень напряженный график, он не может позволить себе проводить с каждым пациентом слишком много времени и назначать регулярные визиты, а вот для диетолога это и есть его работа. Такой специалист может работать с вами на протяжении долгого времени, так как правильное питание и похудение — это длительные процессы. Сотрудничество со специалистом позволит вам получить детализированные рекомендации и разобраться во всем, что вас интересует, в процессе улучшения физической формы.

Детальная информация о питании

Многие врачи проходят лишь курс диетологии, который не включает всей информации о питательных веществах. Диетолог обучается около четырех лет, проходит долгую практику и сдает экзамены, что делает его наиболее квалифицированным специалистом во всех вопросах питания.

Связь пищи и организма

Часть образования диетолога связана с наукой питания, предполагающей понимание сути продуктов и связанных с ними химических реакций. Обычно медики не изучают такие аспекты питания, ограничиваясь лишь одним курсом, связанным с диетологией. Квалифицированный специалист по нутрициологии лучше понимает связь продуктов и биохимических процессов в организме.

Образ жизни пациента

Диетолог может провести с пациентом больше времени, чем обычный врач, лучше изучит его историю болезни, а также образ жизни и привычки. Все его рекомендации будут подобраны соответственно индивидуальным потребностям пациента, идентичных рекомендаций не бывает.

Изменения в поведении

Если пациент хочет сделать важное решение и изменить свою жизнь, прививая себе новые пищевые привычки, диетолог будет наиболее квалифицированным специалистом, который поможет этого добиться. Такие специалисты способны оценить готовность человека к переменам и предложить ему шаги, которые изменят его поведение. После того как пациенту удастся на протяжении минимум шести месяцев поддерживать нужный ему образ жизни, он сможет получить рекомендации о том, как не сбиться с пути и в дальнейшем. Плотная работа с диетологом позволит получать индивидуальные рекомендации и мотивирующие советы.

Связанные с едой проблемы

Проблемы, связанные с питанием, бывают разные и не ограничиваются пищеварением. Порой с питанием могут быть связаны эмоциональные, психологические, мотивационные трудности. Диетолог сможет помочь человеку внести в жизнь позитивные изменения и действовать реалистично, двигаясь на пути к цели к здоровью. Процесс требует времени, но нужно просто ставить перед собой небольшие цели и действовать шаг за шагом.

Умеренность

Диетологи знают, что нужно не отказываться от определенных продуктов, а стремиться к умеренности, с акцентом на полезную пищу из разных пищевых групп. Когда речь заходит о белках, углеводах и жирах, нужно понимать, что все пищевые вещества являются важной частью здорового и гармоничного рациона. Полезные для здоровья варианты есть в каждой пищевой группе, так что лучше фокусироваться не на том, что запрещено, а на том, что можно есть.

Планирование меню

Диетолог — это идеальный человек для тех, кто хочет обзавестись эффективным и реалистичным планом питания. Это специалист, который легко составит план меню и поможет предотвратить заболевания.

Контроль заболеваний с помощью рациона

Диетологи и врачи нередко сотрудничают, чтобы обеспечить пациенту максимальную поддержку. Нередко врач обращается к специалисту по питанию, чтобы начать контроль над такими заболеваниями, как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые болезни. Диетолог помогает составить меню и разобраться в том, как те или иные проблемы, связанные с болезнями, можно предотвратить с помощью питания. Это обеспечивает человеку оптимальную заботу о его здоровье.

Диеты, исключающие те или иные продукты

Порой пища может вызывать воспалительные процессы в организме или симптомы, которые нельзя сразу же определить как аллергию. Диетолог поможет составить диету, исключающую определенные группы продуктов, чтобы восстановить нормальное самочувствие. Нередко врачи выписывают при появлении некоторых симптомов медикаменты, что только обостряет проблему. Диетолог воспринимает пищу как лекарство, он поможет излечиться изнутри.

Как микро- и макронутриенты воздействуют на организм

Микро- и макронутриенты необходимы организму по целому ряду причин. Опытные диетологи прекрасно понимают, как жиры, углеводы, белки, витамины и минералы перевариваются в организме, а также используются для предоставления энергии и предотвращения болезней. Специалист может помочь, как лучше всего сбрасывать и набирать вес, основывая мнение на том, какие у пациента пищевые привычки. Это лучший способ движения к цели, связанной с рационом.

11 вопросов, которые вы хотели задать диетологу

Главная → Диеты и похудение → 11 вопросов, которые вы хотели задать диетологу

11 вопросов, которые вы хотели задать диетологу

Лишний вес и способы борьбы с ним — одна из топовых тем, интересующих читателей. Что есть и чего не есть? Как сбросить надоевшие килограммы? Насколько эффективны те или иные диеты?

Это интересно:  Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!

Мы решили расставить все точки над «і», собрали вопросы, которые вас так волнуют, и задали их диетологу. Встречайте 11 самых распространенных вопросов и ответов к ним.

1. Слышала, что система дробного питания не так уж эффективна, как о ней говорят. Это правда?

Как раз наоборот. Как машина не поедет без горючего, так и организм не станет нормально работать, если не будет регулярно получать свое топливо — белки, жиры, углеводы, витамины, минералы.

Еда один-два раза в день не обеспечивает этого, а значит, обмен веществ (читай — сжигание калорий и похудение) замедляется. Тогда организм решает, что наступили сложные времена, и упорно держит драгоценный запас жира, который поможет ему пережить голодную пору (подробнее можете почитать здесь).

Чтобы быстро избавляться от лишних килограммов и при этом хорошо себя чувствовать, нужно есть часто (например, три основных приема пищи и два легких перекуса) и небольшими порциями. Это поддержит обменные процессы на высоком уровне и поможет эффективнее тратить полученные калории.

Нерегулярное питание опасно еще и тем, что нарушает работу пищеварительной системы и нормальное отделение желчи. А это имеет большое значение как для здоровья в целом, так и для похудения: когда в этой системе случается «поломка», начинаются проблемы с весом.

2. Говорят, если сладости кушать в определенное время и натощак, они не превратятся в лишние килограммы. Так ли это?

Есть сладости натощак нельзя ни в коем случае, особенно утром. Желудок вначале нужно «разбудить» полезной едой — кашей, творогом, омлетом, салатом. Что касается времени приема десерта, то здесь нужно учитывать биологические ритмы организма. Многие замечают, что на сладкое тянет в три-четыре часа дня.

Это объяснимо, ведь на указанное время приходится пик выделения инсулина, необходимого для усвоения глюкозы. Если в этот период съесть небольшой десерт, организм легко переработает поступившую глюкозу, и талия не пострадает. Хотя гораздо больше на вес влияет не время вкушения сладкого, а его количество и качество.

Полкилограмма жирных пирожных, сдобного печенья или конфет гораздо быстрее превратятся в жир, чем, например, небольшая порция сухофруктов, желе или пара квадратиков черного шоколада. Если вы худеете и вам нестерпимо захотелось «Наполеона», — съешьте. Но ограничьтесь небольшим кусочком (одним!) и постарайтесь, чтобы прочая еда была легкой и нежирной.

3. Слышала, что съеденное после 18:00 оседает на талии в виде жира, поэтому принимать пищу вечером нельзя. Правда ли это?

К вечеру все обменные процессы действительно замедляются — так организм готовится ко сну. Питание должно быть связанно прежде всего с режимом дня. Конечно, если ночью вы спите, у вас не будет возможности использовать всю энергию, полученную с плотным калорийным ужином, и она задержится на талии лишними сантиметрами.

При активной ночной жизни вечерняя еда будет вполне уместна. Здесь лучше придерживаться такого правила: кушать за 3-4 часа до сна максимально легкую еду — овощи, немного постного мяса или рыбы, нежирные кисломолочные продукты. Такая пища быстро усваивается, не напрягает пищеварение. В результате организм полноценно отдыхает и не накапливает лишний жир.

4. Можно ли считать вегетарианство лучшей диетой?

Грамотно построенное вегетарианство, с достаточным количеством витаминов, микроэлементов, растительного белка, — это действительно хорошо. За счет уменьшения количества калорий и жиров животного происхождения можно оздоровить организм и даже похудеть.

Но есть существенный момент: вегетарианское питание лучше отложить на период 45+. До этого возраста организму все-таки необходимо небольшое количество животных жиров, ведь они — единственный источник холестерина.

Несмотря на все нападки на это вещество, умеренные его дозы нам нужны для полноценного синтеза половых гормонов. Если же хотите пополнить ряды вегетарианцев, не сидите на одной капусте и каше. Оставьте в рационе яйца и молочные продукты — они дадут организму необходимые для здоровья вещества.

5. Насколько эффективны для похудения белковые диеты, например, Аткинса и кремлевская?

Принцип всех белковых диет один: практически полное исключение любых углеводов (не только сахара и сладостей, но и круп, фруктов, хлеба) и преобладание протеинов (мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов). С одной стороны, такая пища обязательно должна быть в рационе, ведь жизнь без белка невозможна.

Кроме того, из-за отсутствия углеводов жиры действительно начнут активно расщепляться, и вес снизится. С другой — такое похудение опасно для здоровья: приверженцы белковых диет часто страдают от нехватки сил, рассеянности и раздражительности, у них появляется характерный неприятный запах изо рта.

Из более серьезных последствий — проблемы с почками, печенью, значительное повышение уровня холестерина в крови и риска заболеть раком. Интересный факт: доктор Аткинс, создатель самой известной белковой диеты, страдал от ожирения.

Поэтому для безопасного снижения веса, кроме нежирных белков, обязательно ешьте овощи и сложные углеводы — каши, макароны из твердых сортов пшеницы, бобовые, цельнозерновой хлеб, фрукты. Процесс похудения пойдет как по маслу, если вы сведете к минимуму употребление простых углеводов — сахара, сладостей, выпечки.

6. Стараюсь правильно питаться, ем много фруктов, пью фреши, а лишний вес не уходит. В чем дело?

Фрукты — это источник не только полезной клетчатки и витаминов, но и сахара. Опять же — чем больше продукт обрабатывается, тем меньше в нем ценных компонентов. Из фруктов, пюре и фрешей самыми полезными будут именно необработанные плоды.

Выжимая же из них сок, мы убираем клетчатку, из-за этого фруктовый сахар попадает в организм моментально, и если его не использовать (например, при физической нагрузке), он легко превратится в жир. Кроме того, отдавая предпочтение фрешам, легко обмануться — для одного стакана сока потребуется два-три яблока или апельсина, а это дневная норма.

Желающим снизить вес придется делать выбор: или один стакан фреша, или два-три плода в день. Причем ешьте те дары садов и грядок, в которых много органических кислот, — ягоды и цитрусовые, а долю сладких фруктов (яблок, фиников, винограда, бананов, черешни) ограничьте.

7. Слышала, что если пить много холодной воды, можно похудеть. Как правильно соблюдать такую диету?

Да, такой миф существует. Дело в том, что перед усвоением выпитую нами холодную воду организм должен «подогреть» до комфортной температуры. На это затрачивается энергия, но ее количество настолько незначительно, что на снижение веса это никак не влияет.

Хотя похудеть с помощью воды все-таки можно. Дело в том, что мы нередко путаем жажду и голод. Поэтому в перерывах между приемами пищи и за 15—20 минут до еды пейте чистую воду и травяной чай (1,5-2 л. в день).

Это снизит чувство голода, и вы насытитесь меньшим количеством еды. Температура воды особого значения не имеет, вам должно быть приятно ее пить. Единственный совет — не запивайте еду очень холодной водой. Это вызывает спазм сосудов желудка и нарушает пищеварение.

8. Как гормоны влияют на вес?

Состояние гормонального фона сказывается на обмену веществ, а значит, и на весе. Любой дисбаланс гормонов может привести к уменьшению или увеличению веса. Особенно это актуально для женщин в период климакса — из-за снижения уровня эстрогенов лишние килограммы накапливаются быстрее. Подробнее про гормоны у женщин можете прочитать здесь.

Многие боятся гормональной терапии как огня. Не стоит. Правильно подобранные препараты не приводят к увеличению кило, даже помогают похудеть. Но для этого необходимо провести ряд анализов, обратиться к грамотному специалисту, который назначит препараты и схему лечения.

Это интересно:  Ещё один жульен в булочках

Кроме того, каждой женщине, независимо от состояния здоровья, желательно периодически проверять гормональный фон, отмечать уровень и пропорции гормонов. Это позволит предупредить возможные неприятности, в том числе и проблемы с весом.

9. Какие чаи для похудения наиболее эффективны?

Чаи для похудения в лучшем случае бесполезны, в худшем — для здоровья опасны. Практически все подобные средства содержат мочегонные и слабительные компоненты, которые выводят из организма большое количество жидкости.

Это создает лишь иллюзию потери веса. С водой уходят и ценные минералы, необходимые для здоровья сердца, отличного состояния волос и кожи, а жир остается на месте. Поэтому похудеть таким способом невозможно, да к тому же и опасно.

10. Перед месячными всегда набираю два-три килограмма, хотя ем не больше обычного. В чем дело?

Довольно распространенная ситуация. Перед менструацией весы действительно могут показать цифру чуть больше привычной. Но пугаться не стоит — масса увеличивается лишь за счет задержки жидкости. Этого можно избежать, немного подкорректировав питание.

За неделю до месячных уменьшите употребление соли и продуктов, которые ее содержат, — сыра, копченостей, солений, консервов. Ешьте больше растительной пищи и свежих овощей — именно они выводят лишнюю воду из организма и восполняют недостаток минералов и витаминов.

11. Говорят, что обезжиренные диетические продукты — синоним стройности. Так ли это?

Это заблуждение. Америка пошла по пути обезжиренных продуктов и заработала массу проблем со здоровьем. Дело в том, что животные жиры, которых лишены диетические продукты, нам необходимы для построения клеточных мембран и синтеза половых гормонов.

Обезжиренные продукты не дают организму всех важных для нормальной работы компонентов. В результате жир, необходимый для построения клеток, вы не получаете, зато употребляете простые углеводы, которые легко преобразуются в складки на талии.

Чтобы не попасть в ловушку «0%», выбирайте продукты средней и низкой жирности, например творог не 20%, а 5%. Этого вполне достаточно, чтобы обеспечить себя необходимым набором липидов (жирных кислот).

Уважаемые читатели блога Перерождение, мы ответили на малую часть вопросов посвященную диетологии, если остались еще, оставляйте отзывы или комментарии ниже. Будем рады помочь!

Вопросы диетологу. Как правильно начать худеть?

Даже у опытных борцов с лишним весом нередко возникают вопросы к специалисту.

На вопросы читателей отвечает известный диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королёва.

Нужен комплексный подход

Решила похудеть и села на диету. А вот спорт я не люблю. Можно ли похудеть только при помощи дие­ты, без физических упражнений?

Алла, Мытищи

– Похудеть, находясь только на рациональном питании, конечно, возможно, но при этом организм обязательно будет терять часть своей мышечной массы. Поскольку мышцы являются основным потребителем энергии в нашем организме, то уменьшение их массы приведёт к снижению скорости обменных процессов и замедлению процесса расставания с «лишним». Кроме того, осунувшееся лицо, обвисшая грудь, тяжёлые щёки, глубокие морщины – всё это вряд ли входит в понятие «красота». А ведь чаще именно к ней человек стремится, ограничивая себя в еде.

Худеем по правилам

К лету хотела бы расстаться с несколькими килограммами. Как мне питаться? С чего начать?

Татьяна, Александров

– Рекомендую всегда своевременно завтракать, делайте это в первый час после пробуждения. В течение дня ешьте понемногу, через каждые 2–2,5 часа, что позволит избежать значительных колебаний уровня сахара крови и инсулина, поддержит чувство сытости и высокую работоспособность. К тому же при таком режиме питания всегда увеличивается скорость обмена веществ. Старайтесь не есть после 19 часов, а при необходимости воспользуйтесь только лёгким перекусом в виде стакана кефира или свежей хрустящей моркови.

Минимизируйте количество соли в рационе или на неделю-две откажитесь от неё вовсе, для того чтобы помочь организму быстро освобождаться от накопленных шлаков и токсинов.

Заведите пищевой дневник и контролируйте своё питание, предварительно записывая содержимое и время каждой предстоящей трапезы. Это позволяет сделать осознанный выбор и контролировать возможные «зигзаги».

Общайтесь с позитивными людьми, сами старайтесь быть оптимистами. Верьте в свой результат и идите к достижению цели. И наконец, начните больше двигаться: прогулки быстрым шагом (или даже пробежки), велосипед, различные игры на свежем воздухе, плавание, можно записаться на танцы или в фитнес-клуб, главное – вам должно это нравиться. Ленивым быть скучно!

Опасно или нет?

Мне нравится, как я выгляжу, но у меня есть лишний вес. Я опасаюсь, не навредит ли это здоровью. Сколько лишних килограммов безопасно для организма?

Ирина, Москва

– Однозначного ответа в данном случае быть не может. Конституция каждого человека индивидуальна, и всё же надо начинать следить за своим здоровьем в случае, когда ИМТ превышает 29,9 – то есть в самом начале ожирения. Да и несложно регулярно измерять обхват талии, который в норме не должен превышать 80 см у женщин и 94 см у противоположного пола.

Торопиться не надо!

Сижу на диете. Вес уходит очень быстро. Меня это радует, но боюсь, не опасно ли это. Сколько килограммов можно потерять за месяц без вреда для здоровья?

Зоя, Кострома

– Вполне естественной потерей веса при соблюдении сбалансированного рациона питания считается 6–8% за месяц. При грамотно выстроенной программе питания и адекватно подобранной схеме физических нагрузок мудрый организм без вреда для себя сам регулирует скорость потери веса: где-то притормозится, а где-то отдаст чуть больше.

Анна Пескова:

– Я стараюсь регулярно заниматься спортом: хожу в спортзал, плаваю в бассейне, летом езжу на велосипеде – это ещё и возможность подышать свежим воздухом. Также употребляю прописанные доктором витамины и, конечно же, слежу за своим питанием.

Онлайн консультация диетолога

Диетолог – специалист, проводящий лечение и профилактику проблем с лишним весом. Кроме того, доктор составляет персональное диетическое меню для пациентов и дает советы относительно правильного образа жизни.

Если проблемы с лишним весом появились вследствие гормональных нарушений, поможет эндокринолог. Больным, страдающим от анорексии, требуется онлайн консультация психотерапевта. Пациентам с заболеваниями ЖКТ обязательно нужна консультация гастроэнтеролога.

Онлайн консультация диетолога нужна, если:

  • у Вас имеется нехватка/избыток массы тела;
  • возникают частые расстройства работы ЖКТ;
  • аномалии волос/ногтей/кожи.

Пройдя платную или бесплатную консультацию специалиста, Вы сможете откорректировать имеющиеся косметологические изъяны, подобрать индивидуальное меню для ежедневного питания, нормализации веса, сердечных, сосудистых и пищеварительных нарушений.

Вы можете задать вопрос диетологу онлайн:

Вопросы диетологу

Наталия, Доброго вам дня! Самым эффективным планом питания считается тот, который подобран индивидуально диетологом. Вы можете похудеть быстро, комфортно и безопасно! В индивидуальной программе питания разбираются причины набора веса. Вам будут даны личные рекомендации исходя из Вашего пола, возраста, веса, образа жизни, имеющихся заболеваний. Вам будет составлен индивидуальный рацион питания (БЖУ). Вам будут подобраны упражнения и схемы тренировок необходимые для коррекции веса и закрепления результата, исходя из ваших предпочтений и уровню физ.подготовки. Вы похудеете и сохраните результат эффективно и без вреда для здоровья! Необходимо устранить вашу углеводную зависимость. Сделать это может только опытный врач диетолог, эндокринолог! Так же рекомендуется посетить психотерапевта.
Рекомендации:
1. Начните утро со стакана воды ( чистой, комнатной температуры. Можно на половину разбавить минеральной столовой водой) Воду в течение дня пить из расчета 30 мл на 1 кг Вашего веса! При активной физ.нагрузке — воды требуется больше!

Не менее 5 приёмов пищи. Перерывы между приёмами до 3 часов. Всё съеденное в перерывы между основными приёмами Завтрак-Обед-Ужин — это Перекус!

2. Завтрак! Не пропускайте его. В первой половине дня можно кушать многое и даже позволить себе немного сладкого (резко отказываться не стоит). В случае похудения, лучше быстрые углеводы исключить ( мучное, белый хлеб высшего сорта, сладости). Хлеб можно ржаной, цельнозерновой. Каши любые, кроме манной и рисовой. У них высокий Гликемический индекс. Об этом могу больше рассказать при Вашем личном обращении.
Фрукты можно кушать в первой половине дня, исключить на первое время бананы и виноград.

Это интересно:  Детокс-программа на неделю – как вывести токсины за 7 дней

3. Перекус. Перекусом может быть любой фрукт 1-2 шт. Горсть орешков ( без сахара и соли). Йогурт, кефир или ряженка ( БЕЗ ДОБАВОК И САХАРА!). Жирность от 1%. Обезжиренные продукты не так полезны.

4. Обед. Обед может быть любым, главное не переедать и чувствовать меру. Обязательно включите салаты, заправляйте их лимонным соком (слегка), маслами растительными. Это очень полезно! Майонез исключаем вообще, либо заменяем на Домашнего приготовления, но не балуемся слишком))

6. Ужин. Кушать после 6 НЕОБХОДИМО И НУЖНО! То что после 18:00 есть нельзя — ЭТО МИФ! Соблюдаем режим — кушать за 3-4 часа до сна! Ужин предпочтите менее загруженным от мяса. Мясо переваривается дольше всего.

7. На ночь можно съесть 2 куриных белка. Очень полезно!

8. И конечно в течение дня больше двигайтесь, больше ходите и гуляйте, если нет возможности посещать фитнесс. Установите программу на телефон — Шагомер. Начните ходьбу от 5000 шагов и увеличивайте. Утром можно делать разминку, например начать с приседаний 5-10. Разнообразьте Вашу жизнь спортивной нагрузкой. Наверняка Вы заметите разницу уже после 1й недели. Так же хочу заметить, что ходя в бассейн — не похудеешь. Здесь укрепляются мышцы! ))

Я рада ответить на все ваши вопросы! Пишите, обращайтесь! Готова проконсультировать по всем вопросам питания и спорта. Доброго Вам Здоровья, Красоты и Молодости!

Вопросы диетологу

Консультации диетолога всегда актуальны и для любителей диет, и для сторонников здорового образа жизни, и для тех, кто любит вкусно покушать. Сегодня на самые популярные вопросы о питании специально для женского сайта sympaty.net отвечает врач-диетолог медицинского центра «Риммарита» Ольга Перевалова.

Интерес наших читателей простирается от диет и вегетарианства до полезного питания для всей семьи.

Вегетарианство и диеты: насколько они полезны?

«Действительно ли вегетарианство так полезно для здоровья? Неужели можно быть здоровым, совсем не кушая мясо? Юлия»

Юлия, многие не кушают мясо, но едят птицу, рыбу, молоко. Это тоже один из видов вегетарианства — отказ от черного мяса.

Существует 5 разновидностей вегетарианства. Веганство — жесткий отказ от всей животной пищи, самый нелюбимый диетологами. Не советуем детям.

Периодический отказ от животных продуктов полезен — 240 дней в году в православном календаре постные.

«Что Вы думаете о фрукторианстве? Читаю отзывы о нем в интернете – просто поразительно: и вес снижается, и кожа очищается, и энергии прибавляется…. Михаил»

Михаил! Попробовать можно дня 3-6 как разгрузочные дни. Питаться так систематически нельзя, слишком не сбалансировано.

Мужчине нужен белок, а во фруктах его нет, как и жиров. На одних углеводах прожить нельзя. Наукой доказано, это приведет к серьезным проблемам со здоровьем. Поэтому не советую.

«Атакуют ли Вас, как диетолога, вопросами о новомодных диетах и системах похудения? ))) Вообще Вы обязаны как специалист знакомиться со всем этим? И если да, то на Ваш взгляд, какие диеты и системы похудения полезны и действительно помогут похудеть? Ирина»

Да, атакуют. Это популярные вопросы к диетологам. Диет в мире более 28000. Это значит, что нет ни одной универсальной: сколько людей — столько диет. Мы каждому подбираем диету персонально. И это работа диетолога. Из последних модных диет могу назвать «Ароматную» и « Диету Беверли Хиллз».

Что касается последнего Вашего вопроса, Ирина, то полезны не диеты, а правильное сбалансированное питание: т.е. питаться надо, не перебирая диеты по списку модных, а ежедневно употребляя качественные и полезные продукты 5-6 раз в день небольшими порциями. И пить 6-8 стаканов воды и полезных напитков.

Только так и надо!! Будьте здоровы!!

Как организовать правильное питание для семьи?

«Большинство работающих женщин только к семи вечера добирается домой и начинает готовить ужин семье. Как тут не поесть самой. Можно ли все -таки есть вечером (после 18 часов) и что именно? Оксана»

Оксана, есть вечером можно и нужно. Правильный ужин необильный, но полезный: птица без кожи на гриле или отварная с овощами, рыба на пару с овощами и зеленью, омлет с овощами, молочные продукты нежирные, если очень поздно.

НЕ рекомендуется жирная, калорийная еда: торты, жареная картошка с мясом, пельмени, колбасы, пицца, макароны с мясом, блины, сдоба, соленья, пиво, алкоголь с соленой закуской, обильный ужин на ночь.

«Я на диете, но вечером готовлю на всю семью не слишком диетические блюда. Как в таком случае можно не сорваться?? Маша».

Маша, учите семью питаться правильно, тогда не надо срываться. Так поступают все умные женщины. Вы же не хотите остаться одной или ухаживать за больными детьми и мужем?!

Заботьтесь о них больше, чем о себе. Успехов!!

«Насколько реально вредны колбаса и сосиски? Часто покупаем домой, выбираем проверенных производителей, высший сорт, нежирную колбасу или ветчину. Но все-таки совесть мучает. Хотелось бы узнать мнение специалиста. Помимо колбас и сосисок в рационе из мясного присутствует курица. Ксения».

Ксения, ветчина лучше колбас . Куриные рулеты, грудки, кролик, «кролиндей» (рулет из мяса кролика и индейки), яйца, оленина, конина, печень, телятина, индейка, цесарка — эти продукты менее жирные и главное — натуральные. Что кладут в колбасу — никто не знает. Этикетка редко правдива.

Как питаться, чтобы не болеть?

«Какие сладости и сколько можно себе позволять, если я их очень люблю, но есть склонность к появлению лишнего веса. Да и диабет страшно заработать, у бабушки по маме неинсулинозависимый диабет. Мне 34. Наталья».

Наталья, есть сладкие лакомства без жиров: сухофрукты, зефир, пастила, мармелад, суфле. Есть лакомства без сахаров (для Вас актуально): орехи, семена, горький шоколад (95% и более какао). Но сладости надо есть после основной еды, когда Вы сыты.

Иначе это превратится в вечное лакомство и фигура потеряет свои красивые очертания. Это частая ошибка всех сластен.

«Как диетологи относятся к кофе и сколько его можно пить здоровому человеку, чтобы не начались проблемы со здоровьем? Марина».

Марина, диетологи советуют женщинам не более 3, мужчинам – не более 5 чашек кофе в день. Иначе могут быть проблемы с сердцем, сосудами, нервной системой.

«Как позаботиться о печени — стоит ли профилактически пропивать гепатопротекторы или достаточно просто скорректировать питание? Если да, то что именно исключить из рациона? Александра».

Александра, Вы правы, печень требует внимания постоянно. Профилактически хороши чаи с травами: бессмертник, пижма, зверобой, тысячелистник, ромашка, расторопша, перечная мята, кориандр, листья смородины. Из питания желательно убрать жирные и жареные продукты, алкоголь и пиво, а режим питания — часто, дробно и понемногу.

Так печень сможет долго оставаться здоровой.

Статья написана по материалам сайтов: fb.ru, pererojdenie.info, www.aif.ru, sprosivracha.com, www.sympaty.net.

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий