Жировая диета для похудения, эффективные меню, отзывы

Жировая диета Квасневского

До недавнего времени потреблять меньше жиров казалось логичным. Одна молекула жира несет в себе 9 калорий, в то время как молекула углеводов – всего 4. Но вдруг некоторые «еретики» провозгласили следующую истину: жиры помогают худеть! Правда, для этого надо сократить прием углеводов. В целом жировая диета, рассчитанная на потерю веса, выглядит так. Вы едите меньше углеводов, зато никак не ограничиваете себя в плане протеинов (речь идет о естественных источниках протеина, содержащих высокий процент жиров). Более того, жиры вы потребляете еще и дополнительно – главным образом ненасыщенные растительные.

Жировая диета запускает механизм утилизации подкожных жировых накоплений. В итоге происходит существенная экономия внутримышечных энергетических резервов – гликогена и так называемого внутримышечного жира. «Если вы хотите быть здоровым человеком и иметь идеальную фигуру, — советует польский диетолог Ян Квасневский, — забудьте о модных фруктово-кефирных диетах и начинайте активно потреблять жирную пищу».

Проблемой здорового питания пан Квасневский занимается уже больше 30 лет. За это время им была создана система, получившая название «Оптимальное питание», которую диетолог предлагает не только в качестве универсальной диеты (он провозгласил, что соотношение основных компонентов питания на столе должно быть следующим: белки (1,0), жиры (2,5-3,5) и углеводы (0,8) – это приговор пожизненный, иначе не похудеете), но и, будучи практикующим врачом-терапевтом, с успехом применяет для лечения сердечно-сосудистых, почечных и других заболеваний. В чем же секрет жировой диеты?

Прежде всего, доктор Квасневский советует есть в спокойной обстановке, расслабившись и тщательно пережевывая пищу. О делах, чтении, телевизоре на время обеда желательно забыть. После еды следует отдохнуть минут 15, а к активной физической деятельности приступать не раньше, чем через 2-3 часа. Собственно, в этом большинство диетологов полностью поддерживают Квасневского. А вот от перечня продуктов, которые он рекомендует употреблять в пищу, у многих волосы встают дыбом.

Суть жировой диеты Квасневского

В результате многолетних исследований Квасневский пришел к выводу, что есть нужно только такую пищу, которая легко усваивается и при этом дает много энергии. По его мнению, этим требованиям удовлетворяют исключительно… животные белки и жиры. То есть мясо и сало. Все остальное польский диетолог советует из рациона исключить или хотя бы существенно ограничить потребление. Взять, например, овощи и фрукты. Зачем их есть, — говорит Квасневский, — если они состоят в основном из воды? Гораздо проще выпить пару стаканов чистой воды и не загружать свой желудок лишней работой. Что касается витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма, то они содержат в достаточном количестве и в мясе. Особенно в субпродуктах, которыми мы часто пренебрегаем: в печени, сердце, легких, почках… Обычно диетологи советуют потреблять больше растительных жиров. В частности, подсолнечного или оливкового масла. Ничего считать куда более полезным жир животный, то же сало, например.

Категорически отказаться польский диетолог советует от клетчатки, содержащийся в отрубях, зернах, хлебе… Клетчатку обычно рекомендуют для улучшения деятельности кишечника. Квасневский же считает это вздором и объясняет: клетчатка совершенно не усваивается организмом, так зачем ее есть?

Чем же тогда, по его мнению, следует питаться? Яйцами (5-8 штук в день!), мясом, салом, субпродуктами и молоком (особенно полезны сливки и сыры). И все это должно быть не просто жирным, а очень жирным!

При этом доктор Квасневский все же предлагает иногда добавлять в рацион продукты, содержащие минимум углеводов – картофель, макароны, муку, овощи. Но немного: в день достаточно несколько картофелин или одного кусочка хлеба.

Как утверждает диетолог, этого вполне достаточно на целый день, поскольку пища очень сытная. Но если возникает желание еще и поужинать, на здоровье.

В диете Квасневского вообще нет строго определенного времени для приема пищи, есть надо тогда, когда захочется. Захотелось вечером? Пожалуйста! Для ужина прекрасно подойдут два сырника с маслом, ложечка несладкого мармелада и стакан жирных сливок.

Переходить на жирное питание доктор Квасневский советует не постепенно, а сразу. Уже в скором времени, утверждает он, вы почувствуете прилив энергии, бодрости и оптимизма. Улучшится также общее состояние здоровья. Но самое главное, что должно порадовать изнывающих от супермодных диет дам: уже через несколько месяцев вес возвращается в норму. Полные худеют, а худые полнеют. В дальнейшем, при условии соблюдения диеты, организм будет сам сохранять для вас вес.

И это не пустые слова и не рекламные обещания. У доктора Квасневского только в Польше более двух миллионов последователей, многие годы практикующих его систему питания и прекрасно себя чувствующих. Многие из них объединились в клубы, где собираются и обсуждают новые рецепты «жирных» блюд.

Критика жировой диеты Квасневского

Что касается белков, то они необходимы нам постоянно, так как являются основным строительным материалом для организма. Большинство медиков сходятся во мнении, что в рационе на долю белков должно приходиться 12-15%. Квасневский же борется за то, чтобы белков было примерно 19%, но не больше 1 г на 1 кг массы тела – лишнее превратится в жир! И крайне важно качество потребляемых белков. Имеется в виду, что не любой протеин содержит все незаменимые аминокислоты (как раз те «кирпичики», из которых «складывается» любой орган).

Самый полноценный, с этой точки зрения, белок – яичный и молочный. Протеин мяса чуть похуже, но тоже сгодится. А вот растения… В кукурузе нет незаменимых аминокислот триптофана и лизина, в пшенице – лизина, в бобах – метионина. Если уж никак не хотите отказываться от растительного протеина, идет на уступку пан Квасневский, комбинируйте пшеницу и бобы, хоть как-то наберете нужные аминокислоты. Но все же предпочтительнее омлет (яйца куда более по душе Квасневскому).

«Что касается полноценности, — отмечает Юлия Дробашенко, — то люди уже давно пришли к выводу, что лучше всего дополнять растительные белки животными. Классический пример – пироги с мясом или с капустой и яйцом. Из них получаешь богатую и очень вкусную аминокислотную смесь, дополненную клетчаткой. Она и поможет желудку и кишечнику спокойно переработать белки».

Углеводы в диете Квасневского

По мнению Квасневского, именно из-за проклятых углеводов все беды с ожирением! Недаром, считает он, крупный и мелкий рогатый скот откармливают растительной пищей, ведь растения – основной источник углеводов.

В нашем пищеварительном тракте большинство углеводов превращаются в универсальное топливо – глюкозу. Но из жиров организм еще и строит клеточные мембраны, производит гормоны и т.п., а глюкоза – только топливо. Его можно или сразу сжечь, или отложить «в закрома родины», утверждает автор жировой диеты. Когда глюкозы слишком много, печень запускает «жироперерабатывающий заводик», обращающий углеводы в лишние килограммы на теле. Вот почему именно углеводы – первый враг тех, кто следит за весом. И все-таки их (углеводов) нужно потреблять около 50 г в день, соглашается Квасневский, иначе организму не хватит сил, чтобы полностью переработать жиры. Появятся так называемые кетоновые тела – «обломки» жировых молекул. Подобное состояние называется кетоз. При нем человек чувствует себя весьма неуютно – вялый, сонливый, не может сосредоточиться, голова плохо соображает… Кроме того, во время кетоза организм начинает разлагать белки, в том числе необходимые для мышц.

Похудение по жировой диете Квасневского

Похудевшие на жировой диете действительно есть. Квасневский убежден: в ожирении повинно только неправильное соотношение жиров и углеводов. Да, он рекомендует, есть очень высококалорийные продукты. Но редко – 2-3 раза в день, а чаще и не захочешь, ведь жир и белок долго перевариваются. И никаких перекусов!

Примерный суточный набор продуктов жировой диеты:

Завтрак: яичница как минимум из 3-х яиц со шкварками, кусочек хлеба (обязательно обмакнуть в жире), несладкий чай.

Обед: 150 г полужирного карбонада, обжаренного в яйце и сухарях, несколько картофелин, растертых в жиру от жарения, и небольшой маринованный огурец.

Жировая диета Квасневского, 2 недели, -6 кг

Похудение до 6 кг за 14 дней.
Средняя суточная калорийность 910 Ккал.

Наверное, словосочетание жировая диета покажется вам просто-таки парадоксальным. Ведь от жира в рационе, как вы считаете, нужно избавиться. А мы, наоборот, таким образом будем худеть! Это нам рекомендует диетолог из Польши Ян Квасневский. Как говорит специалист, на такой диете можно не только скинуть лишний вес, а и поправить здоровье.

Требования диеты Квасневского

Сам разработчик диеты называет ее оптимальным питанием и предлагает считать системой. Конечно, Ян Квасневский не призывает употреблять исключительно жирную пищу, но именно ее он советует сделать основой рациона. Временных рамок соблюдения данной диеты нет. Согласно рекомендациям Квасневского, ее стоит придерживаться долгое время или даже всю жизнь. Это не диета-однодневка.

Употреблять рекомендуется животные белки, а также жиры — пищу, которая дает много энергии и отлично утоляет чувство голода. То есть основой вашего рациона, коль решите преображаться на жировой диете, должны стать мясо и сало. В небольшом количестве и изредка можно позволять себе картофель и макароны (желательно из твердых сортов пшеницы).

Это интересно:  Злаковая диета для похудения: отзывы и рецепты

Также к списку разрешенных продуктов Квасневский относит яйца, молоко, сливки, жирный творог, сыры высокой жирности и другую жирную молочную и кисломолочную продукцию. Остальные продукты в период активного снижения веса специалист советует вовсе исключить из рациона. Когда вы достигнете желаемой фигуры, запретные продукты можно вводить в рацион, но совсем в небольших количествах. При этом тщательно контролируйте свой вес, если, конечно, не хотите снова вернуться к проблеме его изобилия.

Если верить умозаключениям Квасневского, овощи и фрукты, на употреблении которых практически единогласно настаивают медики и специалисты области здорового питания, употреблять нет смысла, так как эти продукты состоят почти из одной воды. Автор системы предлагает просто вместо них выпить стакан жидкости. Но если вам очень хочется, можете употреблять несколько плодов, выбирая те, которые содержат наименьшее количество углеводов. Этим вы существенно не помешаете процессу снижения веса.

Также разработчик диеты проводит аналогию со жвачными животными, которые от растительной пищи, наоборот, прибавляют в весе. Следовательно, то же самое может случиться и с людьми. Именно насыщенное (а точнее сказать — перенасыщенное) жирами питание поможет организму запустить механизмы сжигания жира и, как следствие, похудеть.

Квасневский рекомендует питаться три раза в день, без перекусов, принимая нормальные порции, пренебрегая принципами дробного питания. Он советует есть досыта, чтобы не испытывать чувство голода до следующей встречи с едой.

Когда едите, дайте мозгу целиком сосредоточиться на пище. Автор жировой диеты категорически против того, чтобы люди параллельно с приемом пищи смотрели телевизор, читали газеты и т. д. Когда я ем, я глух и нем, — как говорится. При возможности, после каждого приема пищи нужно завязать жирок — полежать отдохнуть хотя бы минут 15-20.

Но важно перейти на жировую систему постепенно. Не стоит сразу делать все трапезы максимально жировыми. Сразу питайтесь так один раз в день, потом — два, позже — все. В противном случае это может быть очень сильным стрессом для организма. Если перейдете на жировое питание постепенно, как отмечает автор, приводя для примера результаты исследований, благотворное влияние будет оказано не только на фигуру, но и на здоровье. В частности, у людей, которые придерживаются такой схемы питания, улучшается работа почек. Также диета полезна при астме, язве желудка.

Отмечает Квасневский и то, что предложенная им схема питания не обещает похудения до болезненного вида. Наоборот, те, кто имеет недостаток веса, питаясь данным образом, должны решить эту проблему. То есть вес приходит в физиологическую норму.

Меню жировой диеты

Примерное меню в режиме активного похудения рекомендовано следующее.

Завтрак: яичница из 3-х (а если не наедаетесь, то из большего количества) яиц, употребление которой можно сопроводить кусочком хлеба, обмакнутого в жир.
Обед: около 150 г карбонада, который разрешено обжарить в яйцах и сухарях, несколько картофелин. Можно употребить и какой-то овощ для разбавления, но небольшой (например, маринованный огурчик).
Ужин: сырники с маслом (2-3 шт.), стакан сливок немалой жирности, можно немного несладкого мармелада.

Как отмечает автор системы, при таком плотном обеде вам может вообще не захотеться ужинать. Если так будет, откажитесь от крайнего приема пищи. Не издевайтесь над организмом. Хотите — ешьте, не хотите — не стоит.

Противопоказания диеты Квасневского

Противопоказаний у данной диеты много. Неправильное функционирование множества органов может стать табу для обилия в рационе жиров. Так что обязательно пройдите комплексное обследование и посоветуйтесь с доктором, если решите так худеть.

Конечно, сидеть на такой диете нельзя людям, чьи недуги приписывают специальное питание, а также детям и беременным женщинам. Вообще, стоит подходить к таким спорным способам похудения с осторожностью.

Достоинства жировой диеты

Как отмечают люди, снизившие на ней вес, процесс похудения, пусть и не моментально, но все же идет. И расставание с ненавистными килограммами происходит комфортно.

Нет чувства голода, сорваться не хочется. Время приемов пищи, а также их количество, строго не нормировано. 2-3 раза в день ешьте плотно, когда пожелаете.

Выбор блюд для данной диеты можно найти в любом заведении, не нужно брать еду с собой, вы не отходите от привычной жизни и худеете.

Недостатки жировой диеты Квасневского

1. Несмотря на множество плюсов и лестных отзывов, множество докторов не советуют обращаться к этой диете больным людям. При астме, сахарном диабете Квасневсвкий рекомендует придерживаться его системы только под наблюдением доктора.

2. Многие диетологи убеждены, что такое питание, наоборот, может нанести удар по работе организма (в частности, по обмену веществ, после сбоя которого похудеть в будущем будет сверхпроблематично).

3. Помимо этого, диетологов крайне смущает призыв Квасневского съедать в день от шести яиц. Ведь, как вы наверняка слышали, такое количество яиц — удар по печени. В других системах питания часто рекомендуется не съедать столько даже в неделю, не то что в один день.

4. Если же вы таки решите худеть на этой диете, вы можете столкнуться с однообразностью рациона, со скудным выбором меню. Да, вы будете сыты. Но питание, в котором столько жиров, скоро может вам просто надоесть. Сделать его режимом на долгое время довольно проблематично.

5. Если вам все же интересен жировой способ похудения, для начала попробуйте попрактиковать разгрузочные жировые дни. А потом уже принимайте решение, стоит ли совершенствоваться данным образом.

6. Также обилие жира и малое количество в рационе полезных углеводов может снизить мозговую активность, вызвать неприятный запах изо рта, истощить мышцы.

Повторное проведение диеты Квасневского

Согласно принципам автора системы, ее стоит сделать постоянным графиком питания. Думайте и решайте сами. Все очень индивидуально.

Жировая диета

Автором и создателем диеты является польский терапевт Ян Квасневский. Проблемами оптимального питания он упорно интересуется более тридцати лет. После многих исследований в 1972 году свет увидела знаменитая жировая диета, которая и по сей день пользуется популярностью.

Жировая диета становится все популярнее в наши дни

Многие специалисты отмечают, что жировая питательная диета не соответствует общему представлению о здоровом рационе. Однако в мире с каждым днем все больше и больше людей убеждаются в эффективности и результативности рекомендаций диетврача.

Каждый день необходимо есть яйца

Свое название диета получила благодаря основному упору на жирную и белковую еду. Наилучшим сочетанием доктор считает 70% жира на 20% белка и 10% пищи, богатой углеводами. Например, точно такое же соотношение в молоке матери.

  • яйца;
  • мясные продукты;
  • шпик;
  • молочные сливки и сыры;
  • почки, печень, сердце и легкие;
  • небольшое количество овощей и мучных изделий.

Стоит отметить, что жировая калорийная диета имеет полное право на жизнь, ведь если задуматься, то можно вспомнить, что северные народы, питаясь только жирной и мясной пищей, практически не сталкиваются с сердечным недомоганием. Многие ученые, среди которых И. Разенков, проводили исследования и опыты в области пользы и вреда такого рациона. Именно он установил, что жирная еда хорошо влияет на функционирование систем центральной нервной системы.

Это происходит из-за того, что клетки человеческого мозга на три пятых имеют в своем составе жир, который благотворно на него влияет, в отличие от белков и углеводов.

Кроме того, доктор Квасневский более десяти лет внимательно изучал, как жировая диета влияет на здоровье людей. Удивительно, но у большинства испытуемых улучшилось самочувствие и общее состояние организма. Более того, половина людей, которые имели сахарный диабет, заметили уменьшение симптомов данного недуга.

Еще одним ученым, который изучал актуальный вопрос правильности питания, был Ю. Александрович. Он проводил опыты на крысах, разделив их на 3 группы. Первой группе в пищу давали преимущественно углеводы, второй – белки, а третей – жиры по методу Квасневского. Грызуны из группы номер три ощущали себя лучше всего, а хуже всего было крысам группы номер два.

Основные принципы

Диета помогает испытать эмоциональный подъем

На основании разного рода исследований ученые выявили, что человеку необходимо питаться такой едой, которая легко усваивается и способна обеспечить максимум жизненной энергии. Поэтому при жировой диете в основном предусмотрено употребление белковой и жирной пищи животного происхождения, при этом можно практически исключить из рациона растительные жиры.

Основной составной частью фруктовых и овощных плодов является жидкость, которую проще получать из чистой питьевой воды, не нагружая желудочно-кишечный тракт. Доктор Квасневский убежден в достаточном получении необходимых минералов и витаминов из мясных продуктов, в основном из почек, печени, сердца и легкого, а также разного рода хрящевых тканей. Данная диета предполагает полный или частичный отказ от продуктов, богатых клетчаткой, так как она плохо усваивается.

Люди, испытавшие на себе действие такого режима приема пищи, отмечают значительный эмоциональный подъем, бодрость и свежесть.

У испытуемых наблюдается стабилизация веса в сторону нормы, худощавые добирают недостающие килограммы, а тучные с легкостью теряют. В случае постоянного питания по таким рекомендациям масса тела будет стабильной.

Доктор Квасневский утверждает, что жировая диета является хорошим предупреждением онкологических заболеваний из-за низкого уровня богатой на углеводы пищи, которая способствует выработке питательных элементов для злокачественной опухоли. Стоит отметить, что реальных подтверждений этому не выявлено. Создатель диетического питания рекомендует не ограничивать употребление яиц, которые способствуют увеличению соединений холестерина, превознося их благотворное влияние на снижение рисков хронических заболеваний артерий.

Преимущества и недостатки

Во время диеты идет большая нагрузка на почки

Это интересно:  Диета при хроническом колите кишечника с запорами

Интересно знать, у жировой диеты имеется ряд преимуществ. К ним относится тот фактор, что из-за жирности продуктов вполне хватает питаться два раза в день без ограничений по времени в приеме пищи, вплоть до того, что можно кушать в преддверии сна. Такой вид питания помогает не только при увеличенном весе, но равно при сердечных и почечных заболеваниях, а также при повышении уровня глюкозы в крови.

Как недостаток фиксируется исключение белковой и углеводной пищи, что является значительным нарушением в слаженной работе организма и впоследствии может привести к некоторым осложнениям. Также из-за жирности пищи значительно увеличивается нагрузка на почки. Неупотребление богатой на клетчатку еды, вероятнее всего, приведет к сбоям в желудочно-кишечном тракте.

Меню на один день

Перед применением ознакомьтесь с противопоказаниями к диете

На завтрак желательно употребить омлет из 3 и более яиц с салом, кусочком хлеба и чаем без сахара. В обеденное время последователям жировой диеты предлагается около двухсот грамм жаренного в яйцах с сухарями свиного филе, 2-3 картошки и малосольный огурец. По утверждению диетолога Квасневского, такого набора достаточно на весь день, но в случае недостаточного насыщения не противопоказано еще поужинать.

Само собой разумеется, что жировая диета предполагает мгновенный переход на нее и не имеет ограничений в количестве приемов пищи. Однако не стоит забывать о противопоказаниях и недостатках данного рациона питания.

Самое главное при жировой диете это исключить практически все источники углеводов. Оставить можно разве что зелень и небольшое количество овощей. По сути кето-диета это одна из разновидностей обычной низкоуглеводной диеты. В ней мы ещё больше урезаем количество углеводов и белков, заменяя их жирами. Эффект достигается за счёт отсутствия инсулиновых пиков и постоянного, низкого уровня сахара в крови. В отличие от обычной безуглеводки на жировой диете можно есть не просто индейку и грудку, но и более жирное мясо, рыбу, яйца с желтками.

Честно говоря, я не сторонница «жирной диеты», и не думаю что благодаря ей можно значительно сбросить вес. Как ни крути, но пища-то калорийная, и без усиленной физической нагрузки вряд ли можно похудеть. Тем не менее, в отпуске я примерно неделю придерживалась такого питания. Как результат, — ни похудела, но и не набрала лишнего, чего, собственно, я и ожидала. Диета можно сказать «вкусная», поскольку питаться яйцами утром и жареным мясом на обед мне нравится. А вот ужинать совершенно не хотелось, обходилась зеленым чаем. Вывод, — чтобы похудеть на этой диете, надо ходить в спортзал и активно заниматься.

Долго искала на просторах интернета диету которая бы мне подошла так как хотела быстро и без вреда для организма набрать несколько килограмм. Имея рост 174 см. я весила всего 52 килограмма. Жировая диета лично мне подошла я не чувствовала голода и рацион был разнообразным. Спустя две недели +2 кг для меня это хороший результат.

Использовал подобную диету в конце прошлого года. Мой вес на тот момент составлял 106 кг и продолжал постепенно расти. Кроме рекомендованного завтрака и обеда, я позволял себе легкий ужин не позже 20.00. На ужин я не употреблял мучное и исключил из рациона сахар. Из сладкого позволял себе только шоколад. За месяц я скинул 12 кг., правда кроме диеты я еще активно занимался спортом — полчаса в день на элипсоиде, отжимания и брусья.
После окончания диеты, в течении 2 месяцев набрал 4 кг и набор веса остановился. Сейчас мой вес 98 кг. и не растет. В следующий отпуск собираюсь повторить эту диету и рассчитываю сбросить вес до 90 кг.

Я вот попробовала жировую диету исключительно ради эксперимента, выдержала всего лишь пять дней. Утром я ела омлет из двух яиц и запивала все это зелёным чаем. В обед ела в основном свинину в сухарях или другое жареное мясо, примерно грамм триста. На гарнир ела 200 грамм соленых огурцов или помидоров. Ужинать не хотелось совсем, так что по факту питалась два раза в день. За пять дней я не сбросила ни килограмма, так что эффекта в моём случае никакого не получилось.

Те, кто любит вкусно поесть и чтобы обязательно это было жареное мясо с румяной корочкой или яичница с беконом, благосклонно посмотрят на жировую диету Яна Квасневского. Я скорее всего не смогу соблюдать подобный рацион питания, предложенный этим польским врачом, даже если она дает неплохой отвес каждый день. Настолько привыкла, что в моем меню ежедневно должны быть свежие овощи и фрукты и только низкокалорийные молочные продукты. Однако, после того как познакомилась с работой Квасневского «Оптимальное питание» без укоров совести позволяю себе съесть иногда жареной картошки или несколько кусочков сала, надеясь на то, что от этих продуктов будет больше пользы, чем вреда.

Долго искал подходящую для себя диету. Все эти овощи и фрукты с кефирами не для меня, знаю, что долго не выдержу. Без плотной мясной пищи жить не могу. И вот заголовок «Жировая диета». Сначала подумал, что это для тех, кто хочет набрать вес. Пробежался по первым строчкам, посмотрел картинку пузатого мужчины, с таким же торсом, как у меня, и понял, что с этим нужно ознакомиться. Прочитал, посмотрел видео. Много скепсиса испытал. Многое в этой диете у меня не вызывало доверия (я же энергетический обмен в организме по биологии в школе изучал), и статья написана с противоречиями в тексте. Но решил попробовать. Правда в статье нигде не нашёл противопоказаний к этой диете и обещанное меню на один день. Но использовал набор продуктов из представленного списка. Вес у меня был 108 кг при росте 174 см. Через три дня питания яичницей со шпиком (обожаю!), жареной картошечкой, посыпанной тёртым сыром (моё любимое блюдо!), жареными котлетами из свинины, с небольшим кусочком хлеба, захотелось чего-нибудь растительного. Добавил любимую фасоль и помидоры, (с учётом, что небольшое количество овощей допускается). Запивал всё это сливками, чаем с молоком. Сладкого не ел, выдержал. Прошло уже 6 дней. Сегодня встал на весы – 112кг. Я так и думал! Ведь питался я своей привычной любимой пищей. Только жиров в диете прибавилось. И вот результат. Видно северным народам такая диета помогает, потому, что климат у них холодный и полярная ночь полгода. И двигаются много, стада оленей пасут, рыболовством занимаются. А я живу в средней полосе и спортом не занимаюсь. Но меня утешает, что жировая диета предупреждает развитие онкозаболеваний, хотя в статье сказано, что реальных подтверждений этому нет. Но зачем-то же написали…

Долго искал подходящую для себя диету. Все эти овощи и фрукты с кефирами не для меня, знаю, что долго не выдержу. Без плотной мясной пищи жить не могу. И вот заголовок «Жировая диета». Сначала подумал, что это для тех, кто хочет набрать вес. Пробежался по первым строчкам, посмотрел картинку пузатого мужчины, с таким же торсом, как у меня, и понял, что с этим нужно ознакомиться. Прочитал, посмотрел видео. Много скепсиса испытал. Многое в этой диете у меня не вызывало доверия (я же энергетический обмен в организме по биологии в школе изучал), и статья написана с противоречиями в тексте. Но решил попробовать. Правда в статье нигде не нашёл противопоказаний к этой диете и обещанное меню на один день. Но использовал набор продуктов из представленного списка. Вес у меня был 108 кг при росте 174 см. Через три дня питания яичницей со шпиком (обожаю!), жареной картошечкой, посыпанной тёртым сыром (моё любимое блюдо!), жареными котлетами из свинины, с небольшим кусочком хлеба, захотелось чего-нибудь растительного. Добавил любимую фасоль и помидоры, (с учётом, что небольшое количество овощей допускается). Запивал всё это сливками, чаем с молоком. Сладкого не ел, выдержал. Прошло уже 6 дней. Сегодня встал на весы – 112кг. Я так и думал! Ведь питался я своей привычной любимой пищей. Только жиров в диете прибавилось. И вот результат. Видно северным народам такая диета помогает, потому, что климат у них холодный и полярная ночь полгода. И двигаются много, стада оленей пасут, рыболовством занимаются. А я живу в средней полосе и спортом не занимаюсь. Но меня утешает, что жировая диета предупреждает развитие онкозаболеваний, хотя в статье сказано, что реальных подтверждений этому нет. Но зачем-то же написали…

Жировая диета – едим сало и худеем

Мысли о двух-трех неделях на овощах и пресных кашах вводят вас в ступор? Не можете себе представить обед без куска аппетитного стейка? Значит, именно для вас была придумана диета Квасневского – одна из самых резонансных систем питания, которую часто и активно обсуждают как диетологи, так и худеющие.

Как работает жировая диета

Прежде всего, стоит сказать, что автор диеты, поляк пан Ян Квасневский, – диетолог и практикующий терапевт. Подобно своим коллегам, он долго изучал влияние пищи на организм человека и его фигуру. Исследования заняли целых 30 лет. После всей проделанной работы Квасневский пришел к выводу, что большая часть человечества все время борется с лишними килограммами не теми методами. Он утверждает, что как для набора, так и для потери килограммов, нужно употреблять в пищу как можно больше животных жиров.

Это интересно:  Диеты - это развод! Питание по группе крови - профанация, гемокод тоже, монодиеты, Аткинс тем более

Доктор рекомендует сократить количество круп, овощей и фруктов в своем меню до минимума, поскольку в них содержится много клетчатки. Известно, что грубые пищевые волокна не перевариваются организмом, потому Квасневский утверждает, что они только попусту занимают место в желудке, не принося нам никакой пользы. Про фрукты и овощи он отзывается совершенно категорично, называя их полностью ненужными, ведь состоят эти продукты в большинстве своем из уже оклеветанной клетчатки и воды. По мнению диетолога, проще выпить стакан негазированной минералки, чем нагружать ЖКТ огурцами и листьями салата.

Вопреки годами существующим правилам, Квасневский предложил свою личную формулу идеального соотношения белков, жиров и углеводов в ежедневно рационе. Выглядит она таким образом – 1:2,5:0.8.

Доктор не только изобрел свою оригинальную систему питания, но и смог при ее помощи вылечить многих пациентов с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы и даже сахарным диабетом. Казалось бы, ситуация абсурдная, поскольку именно такие недуги требуют ограничения в меню жирной пищи, но у диеты появилось более 2 миллионов последователей, и она с каждым днем становится все более популярной. На жирах полные люди стабилизируют свой вес до наиболее комфортного для их организма, а худые без усилий набирают недостающие килограммы.

Рацион питания на жировой диете

Как любой уважающий себя автор системы для похудения, Квасневский все-таки ввел несколько основных правил, которых нужно будет придерживаться во время похудения. Прежде всего, стоит обратить внимание на такие продукты:

  • овощи и фрукты – исключить или свести к минимуму;
  • крупы и цельнозерновой хлеб – исключить или свести к минимуму;
  • макароны и картофель – употреблять не более 300 г в сутки.

Как понятно из названия системы питания, налегать придется на протеины. Следует отметить, что именно они легко воспринимаются организмом и имеют огромную энергетическую ценность. Употребить такой пищи вы сможете гораздо меньше, чем углеводной, именно по этой причине ощущение голода не станет преследовать вас на диете, а энергия будет просто бить ключом.

В рацион нужно включить такие продукты:

  • жирные и полужирные сорта мяса;
  • молочные и кисломолочные продукты с высоким содержанием жира;
  • жир и сало;
  • сливочное масло;
  • мясные субпродукты;
  • твердый сыр повышенной жирностью.

Приблизительное меню

  1. Завтракаем очень питательной яичницей из 3 яиц, поджаренной на свином жире, а лучше сале. Также можно съесть кусок хлеба, обильно смазанный сливочным маслом, выпиваем чашку чая без сахара.
  2. Обедаем полужирным куском мяса, который нужно обжарить в панировке из яиц и сухарей, оставшимся от приготовления этого блюда жиром поливаем три картофелины, можно дополнить трапезу бочковым огурцом.
  3. Ужинаем, если возникнет желание, сырниками, приготовленными из жирного творога, со сливочным маслом, съедаем не более столовой ложки мармелада без сахара и запиваем все стаканом жирных сливок.

Особых рекомендаций по поводу количества приемов пищи в день нет, для похудения вам не нужно будет делить порции и есть их в одно и то же время. Квасневский утверждает, что организм сам знает, когда ему нужно получить новую порцию питательных веществ и оповещает нас об этом именно в то время, в которое нужно. Следовательно, ночные перекусы котлетами при этой системе питания не возбраняются, а наоборот, поощряются. Однако есть некоторые правила, которых нужно будет придерживаться во время диеты.

Есть нужно медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. Осознанный прием пищи помогает организму своевременно понять, когда он насытился. Также категорически воспрещено отвлекаться во время трапезы на просмотр телепередач или чтение. Сразу после трапезы нужно отдохнуть 15 минут, а только спустя 2 часа диетолог рекомендует приступать к серьезным физическим нагрузкам.

Сложности соблюдения диеты

Поскольку рацион питания польского доктора в буквальном смысле вызывает у некоторых диетологов шок, прежде чем начать его соблюдать, нужно серьезно подумать, подойдет ли он лично вам. Прежде всего, переизбыток жирной пищи негативно сказывается на работе поджелудочной железы, печени и способствует скоплению вредного холестерина. Если у вас есть предрасположенность к подобным заболеваниям, лучше всего попробовать более сбалансированную систему похудения.

Вкусовые предпочтения также могут стать камнем преткновения на пути к стройной фигуре по методу Квасневского. Людям, которые не любят жирное мясо, сало и сливки, вряд ли удастся безболезненно приступить к их чрезмерному употреблению. Кроме того, питаясь постоянно преимущественно растительной пищей, вы приучаете свой организм воспринимать только ее, справиться с куском жареного мяса будет сложно.

Категорически запрещена диета в таких случаях:

  • любые хронические заболевания;
  • личная непереносимость продуктов из списка позволенных;
  • послеоперационный период;
  • склонность к заболеваниям ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Отсутствие проблем со здоровьем и любовь к калорийной жирной пище – это прекрасное подспорье для того, чтобы похудеть по данной методике. Отзывы благодарных последователей диеты подтверждают, что спустя 2 месяца вес полностью стабилизируется. Психологическая переносимость рациона очень хорошая, потому вам будет просто и приятно приводить себя в форму.

Жир необходим для метаболизма: жировая диета для похудения

Проблема лишнего веса волнует большинство женщин, что толкает их на поиск методов и средств, позволяющих легко и быстро восстановить фигуру и вернуть стройность и привлекательность. В последнее время много говорят о диете Яна Квасневского, ставящего во главу угла потребление жира – продукта, на который налагается строгий запрет в других диетах.

Жировая диета – за счет чего она работает и есть ли от нее польза?

Лишний вес – проблема века, причиной которой диетологи считают неумение правильно питаться: мы стараемся есть быстро, на ходу, потребляя огромное количество вредных углеводов и пережаренных жиров, входящих в самые распространенные виды фаст-фуда и полуфабрикатов.

Пельмени, котлеты, гамбургеры, сосиски в тесте, запиваемые литрами сладких напитков приводят к тому, что большая часть человечества толстеет и испытывает проблемы со здоровьем, в первую очередь с сердечно-сосудистой системой.

Диетолог Ян Квасневский, озаботившись этой проблемой, разработал собственную систему питания, которую назвал оптимальной – уже подтвержденный факт, что она помогает излечивать болезни эндокринной и сердечно-сосудистой систем тем, что нормализует обменные процессы в организме.

Основы жировой диеты

  1. Первое, на что обращает внимание доктор Квасневский, это обстановка, в которой мы принимаем пищу – она должна быть позитивной и спокойной, ничто не должно торопить и вызывать раздражение, поэтому нельзя смотреть телевизор, читать и играть в компьютерные игры одновременно с трапезой, а ведь это у многих уже вошло в привычку, которая нарушает процесс восприятия мозгом сигналов о наступлении насыщения, за счет чего человек переедает и набирает лишний вес.
  2. Нарушает метаболизм и физическая активность сразу же после еды – диетолог советует обязательно включать в свой режим пятнадцатиминутный послеобеденный отдых, который позволит организму настроиться на переваривание пищи.
  3. Третий пункт жировой диеты доктора Квасневского как раз и вызвал шквал негодования и удивления в среде маститых диетологов – дело в том, что доктор Квасневский предлагает употреблять в пищу то, что дает ему много энергии, еду, которая очень быстро усваивается, то есть белки и жиры! Это положение кардинально расходится с существующими понятиями о том, что вредно, а что полезно, поэтому у жировой диеты Квасневского так много противников.

Судите сами, если столетиями складывалось мнение о пользе фруктов и овощей, на чем и стоит большинство современных диет, то как в один миг принять положения, которые в корне меняют это представление? Исключить фрукты и овощи ради мяса и сала и при этом не только чувствовать себя отлично, но и худеть – это ли не фантастика?!

По диете Квасневского в рационе должны преобладать жиры (не только растительные, но и животные) и белки животного происхождения. Все остальное как раз лучше ограничить, кроме, разве что, чистой питьевой воды – не стоит организму тратить энергию на переработку клетчатки, которая абсолютно не усваивается, а значит, и не нужна! Обеспечить организм витаминами вполне могут и субпродукты, которыми мы так часто пренебрегаем.

По положениям жировой диеты в рационе ежедневно должны быть яйца, сало, мясо, жирное молоко и сливки, сметана — для разнообразия ежедневно можно съедать по паре картофелин и порции макарон, кусочек хлеба.

Вот как примерно выглядит жировая диета:

  • — на завтрак можно скушать яичницу из трех яиц, зажарив их со шкварками, с кусочком хлеба и несладким чаем;
  • — на обед можно позволить себе кусок ветчины, обжаренный с яйцом, пару вареных и обжаренных в жире картофелин, маринованный огурчик;
  • — в вечернем приеме пищи обычно не возникает потребности, но если есть аппетит, то можно обильно поужинать, пожарив пару сырников и выпив стакан сливок с тостом и мармеладом.

Примеры меню завтрака, обеда и ужина на живовой диете Квасневского. Рецепты можно изменять по своему усмотрению.

Единственная поправка от доктора Квасневского: не нужно сразу переходить на жирную диету, делать это необходимо постепенно, после чего организм привыкнет и начнется перестройка метаболизма, от которой нормализуется вес.

Статья написана по материалам сайтов: www.missfit.ru, vse-diety.com, aranetta.ru, abgym.ru, iledy.ru.

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий